ばら蒔き

　久しぶりに、プランター。



　ルッコラと水菜。
いつも、あとの手入れがしやすいように「すじ蒔き」にしてたのを、ばら蒔き
にしてみました。
　スプラウトをサンドウィッチに使いたいなと思ったので、多めに蒔いときました。

　ずいぶん前に、ハワイで食べた、食パンにスプラウトだけのサンドウィッチを
再現したくなって。シンプルな酢とサラダオイルのドレッシングだけの味付け
でしたが、とてもおいしかったのです。

　

　けっこう立ったり座ったりの仕事で、翌朝、筋肉痛です。
日曜に蒔いたのに、もう芽が出てきました。

オープンサンド

　日曜日のブランチ。

バゲットを薄く切って、野菜、ハム、卵焼き、チーズ。
ドレッシングはオリーブオイルに、レモン汁、塩、ブラックペッパーとオレガノ。

バターにおろしにんにくとマスタードを混ぜて、パンに塗ります。
　　　　　　　　　　　　　


　好き勝手に乗せて、いただきます。
手巻き寿司のパンヴァージョンですね。楽しい。

　　　　　　　　　　　　　
　
　パンの種類とか、具を変えると、無限のバリエーションが。この自由な感じが好きです。
来週も乗せちゃうか。