正明寺の筆書き

　豊前市の正明寺。おばあちゃんちのすぐ目の前。
まだ小さいころ、よくここで遊んだ。本堂に上がりこんで、木魚を叩いた。
勝手に鐘を撞いた。地下に潜りこんで、古銭を拾った。納骨堂の裏で立ちションした。

　坊主も住職も、怒らなかった。

「誰も見てないと思っても、仏様は全部見とるんよ。」

　なんか無茶しながらも、子供ごころに落ち着く場所だった。

　遠い思い出のようで、でも寺はずっとそこにあるわけです。

帰省の折に、ちとひやかしてみた。

　　　

　下のほうに小さく

「煩悩はあなたの一部ではなく、あなたの全てです。」

と書いてあった。

　あぁ、自分を許してもいいんだと思いました。
そして、この深い慈悲の心を忘れないでおこうと思いました。

　

袋の復権

　お湯を注ぐだけのカップ麺は、ニセモノで、鍋で煮て作るのがホンモノ。
さて、トライアル椎田店はディスカウントショップ。レンタカーで乗り付けます。

　なんでも安い。流通業界では「消費の優等生」と言われているようです。生鮮も売っているホームセンターってとこでしょうか。

　袋ラーメンのレアもの発見。

　

　棒ラーメンで有名な”マルタイ”のちぢれ麺ヴァージョン。
さて、作ってみましょう。
　麺茹でとスープと別に沸かすのが私の流儀でございます。
　
　

　矢野顕子の「ラーメン食べたい」にならって、入れるのはネギだけです。
余分なものいらない。

　白コショウ。

　あっさりした感じ。上品なスープの味わい。
やっぱりインスタントラーメンは”マルタイ”ですたい。

千の干物

　因果なものである。
干物になるべく生まれたわけではないであろう。悲しいか、悔しいか。

　しからばおいしく食べてしんぜやしょう。



　姫貝。
あ、懐かしいと思ったのは、これじゃなくて、たぶん「とり貝」と思う。だって、姫貝様は、たったこんだけで￥１，５００だもの。高いです。高級珍味ね。

　でもね、すっごい味が濃厚で、１個で一合飲めますもの。



　香りも香ばしくて。
オープントースターで、１分、あぶりますよ、そして、かぼすといいちこですよ。

　あ、２合いけるかも。

百柑橘の王

　百獣の王がライオンなら、柑橘の王はこいつだ。
　　　　　　　
　　　　　

　かぼす。

　香りも味も上品でありながら、華やかで、主張がある。そして見た目も美しい。
柑橘にしとくにはもったいない感じである。

　帰省の折に、購入した。１０個ほど入って、￥３００。ちなみに名古屋のスーパーだと１個で￥１９８。どんな流通経路でこんなにハネ上がるのだろう。

　秋の味覚である。



　さんま、大根おろし、かぼす。
　
　焼き茄子、醤油、かぼす。

　椎茸塩焼き、かぼす。

　あつあつの鶏のから揚げ、かぼす。

　水炊きも、ポン酢ではなくて、かぼすと醤油を１：１で。

　実は、味噌汁に少したらしても良いですよ。



そして、これでいっときましょか。
　　　　　　　　　
　　　　
　　　　　

　いいちこ、ソーダ、かぼす。

　ピーフィーター、ソーダ、かぼす。



そして、ついつい食べすぎ、飲みすぎの日々です。あぁ、かぼすのない国に行きたい。

しかしそこはきっと不幸の国だ。



　

　

柑橘が好きやろ

　子供のころから、食卓にあったのが、柚子コショウ。
味噌汁とか、うどんとか、刺身とか、なんでもコレ。
かなり塩が効いているので醤油もなくてｏｋです。



　右端のが、フンドーキンで、最近は名古屋でも売ってます。合格品です。
真中は、豊前市上川底製です。もう、田舎の中の田舎。とてもおいしいです。
で、左のが、豊前市櫛狩屋（くしがりや）産です。
　やっと、上川底のを食べきったので、櫛狩屋産の出番です。

　九州北部では、広く、この柚子コショウが常食されています。
ちなみにこの地方で言う「コショウ」とは、胡椒ではなくて、唐辛子のことです。

　実家に帰るたび、必ず買って帰ります。
前の時はこれやったから、今回はこれにしよう。とにかく村おこし的に、ヴァリエーションが、けっこうあります。ピン詰めで、だいたい一回開けると半年もちます。

　櫛狩屋は市内でも屈指のへき地で、山奥で、高校の時、櫛狩屋から自転車で通っているヤツがいて、
「行きは４０分で、帰りは２時間かかる」

　不良グループの奴らも、この櫛狩屋くんには敬意を表してました。
「櫛狩屋から来よるんか、すごいのう、なんか困ったことがあったらいつでも言うてこい。」と。

　最近、ハウス食品工業製のチューブのヤツも売ってますけどね、これはアウトです。まったくいただけません。
フンドーキンのチューブのヤツが売ってますので、これは使い勝手もいいし、おいしいですよ。

お墓とまんじゅう

　お彼岸でしたから、ご先祖様の墓参り。



　行くたびにお墓が増えている。高齢化社会なので、お墓も増えて行く。
減ることは少ない。この霊園も来るたび、広がっている。
このまま、増え続けると、大変なことになる。
　だから最近の百歳以上は戸籍を残して消えていくのか。

　

　振り返ると、こんなロケーション。時々、銃声が聞こえる。人工的に作った音で、
鳥を脅すためらしい。けっこうリアルな「ドキューン」。

　さて、ここでおみやげ。



　僕は、子供のころから、甘いものが苦手。だけどここの「シャクナゲ」だけが
例外でした。
　勤め先のお得意先にお菓子屋も少なくない。そんな関係で、名古屋の老舗の和菓子も
よく食べる。甘いものの舌も、多少肥えました。

　しかし、身びいきを差し引いてもこれがいちばんです。



　職場のお土産は、コレと決めてます。
自宅用の最後の１コ、写真撮ってから食べました。
あ、中身の写真を撮るの忘れた。なめらかな白あん。

　今は、渋いお茶がこわい。



　これも地元の産です。
あうね、いいね。

もう一杯、熱いのをお願い

　さて、特急で３０分で、故郷の駅へ。
そして、お昼なので、帰り道のここへ。




「満腹麺。」
これは大盛り。３０分前に、うどん食べたのに。



　もし、僕が、貧乏のどん底に落ちたとき、この写真を見ながら、冷や飯でさえおいしく食べれるだろう。

　この世で最もおいしい食べ物である。これは、食事ではなく、快楽である。

ＳＥＸ　＆　ＤＲＵＧＳ　＆　ＨＯＵＲＡＩＫＥＮ。

　
　

うどんも大好き

　福岡っちゅうと「ラーメン」っちゅうのは、旅行者の見識であって、
実は、うどんなんですよね。
　見た目にも、味的にちょっと地味なんです。しかし、ＡＬＬ福岡でアンケート
したと仮定すると、うどんが、７：３で勝ちます。政権交代です。

　福岡のおいしいラーメンは、もう全国で味わえます。しかし、福岡のおいしいうどん
は、現地でないと味わえません。はったりじゃありません。

　無いでしょ、「博多うどんの店」。
讃岐みたいに、堅い麺じゃなくて、箸で上げると切れそうなくらいやわいのです。
でも、とてつもなくおいしいのですよ。やさしい味。

　小倉駅の日豊線の下りホームのここ。



　もう、ものごころ付いたころからありました。
久しぶりに食べました。一番安いメニューが、かしわそうどんです。
かしわ肉が入ってます。
　乗換まであと７分ですが、注文します。

　

　かしわ。汁も甘いです。大阪では「だし」、名古屋は「したあじ」と言いますが、
うどんもラーメンも、そばも、「しる」なんです。

　甘くて、七味との絡みが絶妙です。
宇島行きの「にちりん」がホームに入って来るのを見ながら「しる」を吸います。

　ああ、帰ってきたなぁ。

長い夏

　いつまでも夏が続く。
それならば、

　　　　　　　　　　　　　　　

　レモンジュース、ソーダで満たしてステアします。

　もう少し夏でもいいよ。

もっと休みたい

　テニスしてたら、小牧基地から、ひっきりなしにヘリが飛ぶ。
事件かなと思ったが、違うらしい。東海豪雨から１０年の日らしい。

　で、テニスのあと、銭湯へ。
エントランスの白いの、はじめてマジマジと見てみた。

　　　　　　　　　　　　　　　　

　なんとなく小便小僧だと思っていたが、小僧は、ちんちんではなく、魚を持ってる。
獲物なのか。

　後ろに回ってみましょう。

　　　　　　　　　　　　　　
　　
　やっぱ魚。なんのモチーフだろう。こういうのは、すぐに解決させない。
泳がしとく。ある日、「あっ」てなことを期待する。

　　

　図書館で、いわゆるサントラ。これは面白い。黒沢明の、クリエイティビティのすごさ、
すさまじさ、音楽として独立して成り立つ感じ。映画をバーチャルではなく、現実として
創作しようとしたのだな。隠し砦の三悪人のテーマが素晴らしい。
　今の政治なんかのほうがよっぽどつくりものだな。

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　収穫。ルッコラと水菜のスプラウト。
うーん、もっと密に蒔いてもいいのかも。指南書はいつも、状況による変化を説いていない。
　プランター栽培なら、もっといっぱい蒔いてもよさそうだ。
しかも、連作とか気にせんでも良いのかも。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　でもバラ蒔きは、その後の手入れが困難。
こんなちっちゃいのを、ひとつひとつ土の付いた根をちぎる。
ひとつひとつですから、けっこう手間です。
茂木先生曰く
「単純作業こそが脳をリラックスさせる。」

　センセ、まちがってません。

チーズといただきました。