煮ごめ

煮ごめなる料理は広島の郷土食です。
主として根菜類を多く使いあとは油揚げ・昆布などでしょうか。

もともと精進料理で「おたんや」のごろ作り身体を暖めてからお寺にお参りしたという話です。

わがやでも、ばの付く人が年一回は作ります、野菜は同じサイズに小さく切りごくうす味のしょうゆ味です。どちらかと言うと具だくさんの汁ものです。

大なべで煮て何度も温め直して食べるとだんだんに味が濃くなりおいしくなるものです。

最近の若い人はもう作らないでしょうね。でも我が家では天才君も喜んで食べています。子供の頃の懐かしい味として天才君が後世につないでくれることに期待が大きいのです。

煮ごめと言う名は確かに広島だけなのですが「いとこ煮」と言う名の食べ物は各地にあります。
少しだけ材料は違いますが、ほとんど同じようです。

おとなりの萩市のいとこ煮は小さな団子が入ります、そして味はぜんざいのようなうす味の甘みがつけてあります。



ストーブの薪も底をついてきました、裏山に入り昨年倒した木を出すのが仕事です。4～5日すると来年の冬分は集まります。

カキ祭り

そろそろカキも終わり近くなりました。2月は各漁港ともカキ祭りが真っ盛りです。
今日は地御前漁港カキ祭りでした。
いつも人が多いので早めに行きましたが「殻つき」「むき身」とも長蛇の列です。
友人がこちらは並んでくれたので自分はその他の市へ行きました。

井口漁港のわかめ・宮島のアナゴとも格安です。







ミス廿日市の焼きがきサービスです。


昼のニュース、佐伯区での火災で2人がなくなっていました。私の先輩です、ま・さ・か・・・・

止め石

日本庭園を見るとき「止め石」があるのはご存知でしょうか？
握りこぶしほどの石に麻縄で十文字に紐がかけてある石のことです。これは庭師がここより先侵入禁止の表示です。
立て看板で「進入禁止など書いたら興ざめです。さりげなくさりげなくです。

日本庭園と切り離せないのは「お茶」の存在ですが。基本的にはお茶は武士の世界の発祥です。

広島にも「上田宗箇流」なるお茶があります。ここも基本は武士の茶です。
一度だけ行ったことがありますが、とことん下級武士（私）は相手にしてもらえませんでした。

少しだけ敵意を抱いてからお茶に興味を失いました。


名号岩は雪が降ると岩が目立ちよくわかります。


先代の「上田宗箇」は元某銀行勤務の婿養子・そして先日後を継いだ「上田宗箇」はヤンキーのダンサーだそうです。
それでもいいのですね。

Fax

はじめてFAXを見た時アナログ人間の私はトコトンビックリしました。
なんでこんなものがいるのだろう？電話で用件は済むのになんで紙に書いて送るのだろう？・・・・
でした。
その後便利さがやっとわかって自分の家にも買ったものです。普及率は一時期70％までなりましたが、今や55％まで下がりました。パソコンの出現です。
私も、FAXはいろんな場面でお断りしています。メールでとお願いするのですが、市役所・観光業者とことんこの手段を使ってくれないから困ります。

温泉

昨日は友人と久しぶりに「湯の山温泉」に行きました。
やはり家庭の風呂と違い温もりようが違います。数時間たっても身体の中は冷えていないのですね。
寝つきがいいのなんの、普段から寝つきはいい方ですが、格段に違います。
湯につかっている時間はせいぜい5分ですがこれで内臓まで温まる？血液のめぐりがよくなる？効果のほどはよくわかりません。
今日はにこにこ会の会合、今回はせっかく昼食にカキご飯を決めてオープンにしたら、嫌い・食べれないのクレームが・・・普段はセブンの弁当もちろん中身はお任せです。
教えたらクレーム、いやなおばさんの集まりです。
日の出も随分北になってきました。


1月1日の日の出は建物の南から


今日の日の出は建物の北になっています

防犯カメラ

最近の事件で大きな効果を発揮している防犯カメラ。

かってはこのカメラの設置に有識者？文化人？更には人権団体が大騒ぎして反対しました。
個人情報です。

先日も国家機密法反対をほぼ同じ思想を持った団体が大騒ぎをしました。
この場合報道機関の姿勢が大きく影響します。

「安全と水はただと言うのは日本だけ」「安全と水はいくら払ってでも手に入れたいのはユダヤ」とかって言っていたことがありましたが日本もタダとはいえない国になってきています。

水？めちゃくそ高い国になっています。水道の水がポトン・ポトンと流れているだけで月に2000円アップしたことがあります。トイレの故障でこれだけ要るのが廿日市市の実情です。

雪も溶けてきました。これも全部水・・・

オリンピック

個人情報ですがＮＨＫの休日の夕方のアナウンサー「小郷知子」さん、私の知り合いの人のお嬢さんです。
お父さんは益田市出身の郵便局員、えらい人です。
彼女のお父さんが中国地方のある郵便局長に赴任した際チョロチョロ走り回っていたと言う情報も耳にしました。
昨年結婚したと言うので、おなかも目立ってきました。そのうち見えなくなるのは残念です。

今日もめちゃくそ寒い一日です。
一日中出る用事もないし自室勤務です。
オリンピックも事前情報ではメダルが相当出ていなくてはいけませんが。ただいま0、まさしく「永遠のゼロ」ですね。

〇〇何年

よく色々なプロの世界で「○○何年」などと言われます。
料理の世界では皿洗い○○年・焼き物○○年・・・陶器の世界では土練り・・・国鉄の蒸気機関車では釜焚き・・・Ｅｔｃ
同じようなことを経験しています、私の場合「ストーブ5年」です。
ストーブの中にたきぎを入れて火を焚く単純ですが5年してやっと焚き方がわかったような気になりました。
1年目煙突がすぐに詰まって2度新しい煙突にしました。だんだん上達して新しい煙突は買わなくて済みましたがそれでも昨年は煙突の詰まりは一回、ついに今年は煙突の詰まりは今のところ起きていません。
なぜでしょう？極意はやったものしかわかりません。

寒いです

話題にも事欠くと「寒いです」しかありません。

今日も一日自宅でじっとガ・マ・ンの日でした。少しプラス気温になった分雪もしとってきました。

一日話題もありませんが冬のオリンピック、ＴＶに画面が出ると見たくなく変えてしまいます。
つい一週間前の報道はどうでしょう「メダルラッシュ」の文字が華々しく踊っていました。
これってかっての戦争の時の表現と同じです。日本のマスメディアの幼稚さばかりです。

知事選挙も終わりました。有権者の20％の人が選んだ知事,
重みはまったく感じません。


雪だるまも寒そう



天井の模様実物は「美しい・重厚」の一言です

大混乱

今回の雪はこちらでも久しぶりでした。7年前帰ってきた人で几帳面な人は、帰ってからの雪では一番多かったと言っています。
7年以上の大雪なんでしょうね。
それより首都圏はものすごく大変なようです。東京の弱点をもろに出してしまいました。都知事選挙の争点にはならないのでしょうか？

でもこちらが助かったのは、今日が土曜日だったと言うことです、平日だったら相当の交通渋滞が起きたことでしょう。
一方天才君は大喜びです。朝から興奮しまくり・・・