「レストランフェルマータ fermata」、ホテルベルエア仙台内で充実ランチ

　
ホテルベルエア仙台1階の「フェルマータ fermata」（仙台市青葉区一番町1-4-8）でランチを食べました。
この場所にあったレストランに行ったのは、たぶん10年以上ぶりです。同じ店名かわかりませんが…。
ホテル入ってすぐのところに、本日のランチ見本があります。日替りなので現物です。
週ごとに店頭にメニュー表があり、値段はそれぞれ1,110円か1,200円です。ラインナップは以下の4種類です。

　　♦ランチA：日替りの肉料理
　　♦ランチB:日替りの魚料理
　　♦ランチC:日替りで限定10食：この日は松花堂弁当
　　♦ウィークリーランチ:週替わりでこの週は牛肉の煮込みカレー2色ソース


　
店内はホテルのレストランらしい落ち着いた雰囲気です。テーブルが整然と並んでいて、大人数にも対応できますね。
どのランチもおいしそうで惹かれましたが、今回は、私は外食ではあまり食べない魚料理でお願いしました。


　
ドリンクはセルフサービスです。
コーヒー（ホット/アイス）、紅茶、フレーバーティー、日本茶、ほうじ茶、ウーロン茶、ライチジュースがありました。


ホットコーヒーとライチジュースを飲みながら待ちました。
最初にサラダ、次にスープ、その後メインとパンが来ました。


サーモンのポアレ　ホタテベーコン巻き　カフェドパリバター添え　1,200円



サーモンのポアレ

キャベツ炒めの上に、ソテーしたサーモン、さつまいも、ほたてのベーコン巻きソテー、バターがのっていて、アスパラが添えてありました。
サーモンはジューシーにやわらかく焼いてあり、ほくほくしたさつまいも、ホタテのベーコン巻き、それぞれ違った味の組み合わせが絶妙でした。
スパイス風味のカフェドパリバターが、熱でとろけてコクがプラスされて、とてもおいしかったです。


パン

ライスまたはパンを選べますが、やはりこのお料理には、ライスよりパンです。


サラダ

レタス、キャベツ、トマト、キュウリで、手作り感のある、すりおろし玉ねぎ風味のフレンチドレッシングがけでした。
サラダのドレッシングも手を抜かないところが良いですね。


スープ

スープは、濃厚なじゃがいものポタージュでした。


チョコレートケーキ（サーモンのランチににセットのデザート）

デザートは、ランチに共通ではなく、ランチごとに違ったものが付きます。凝ってますね！
サーモンのポアレには、チョコレートケーキで、鶏肉のカツレツ　ハム・チーズ添えには、パンナコッタでした。


（参考）パンナコッタ（鶏肉のランチにセットのデザート）


次々にお客さんが来て結構混みました。
中心部から離れていて、周囲に安い飲食店もあるのにこれほど混むとは、やはりおいしいし、落ち着いてゆっくり食事できる雰囲気が良いからでしょうね。


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