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「一心加減燗（いっしんかげんかん）」さん（仙台市青葉区国分町3-3-1 定禅寺ヒルズB1）でのランチです。ランチは月～水限定で12時開店のため、勤め人が一気に来店するので、提供までにやや時間がかかります。11時半から開けてくれると、混む前に行けて待ち時間が少なくて助かるし、お店も、客がばらけて都合が良いと思うんだけど、どうなんでしょうね。
いわしの糠漬、あじの南蛮漬、かつおの漬け 1,000円
前菜的な盛り合わせは、豚肉野菜炒め、だし（山形の郷土料理で、きゅうりやなすなどの夏野菜を刻んだ浅漬け的なもの）をのせた冷奴など4品でした。今日のメイン3種類の魚料理です。いわしは脂がのっていてとろけるおいしさ。あじの南蛮漬けはほんのり酢がきいて上品な味。かつおの漬けは甘めの醤油ダレがしみていました。味噌汁はなめこと豆腐でした。
違った魚料理を少しずつ味わえるスタイルもいいですね。今日も、おいしくて新鮮な魚料理のランチで満足しました。ごちそうさまでした。
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