湯豆腐

昨夜は湯豆腐にした。
底には北海道産の良い分厚
い昆布が沈んでいる。
豆腐とエノキタケとタラの
み。出汁は充分効いている。
めちゃくちゃウマい。
寒い時にはこれがいい。
上品な味に仕上がった。
もう立春なのに、歴史的な
寒波でここ数日寒すぎる。
昨日は広島県でも80センチ
程の積雪で、記録的な降雪
だった。