我が家のこだわり・・・

寒い冬を乗り越えてここまで育ちました。

普通は・・・このまま大きく育てるんですけど・・・

もう一息で出荷できるようになりますけど・・・

我が家の一手間はちょっと違う・・・

ここまで切り詰めます。

地際に発生してるこの芽が大事なんです。

この芽に光を当てて育てるためにピンチしてます。

この方法は、品種の特性とも関係してるので一般的に良いとは言えません。

こんな作業をしなくてよい品種も、生まれてますから・・・だんだんと作りやすくなっていく事でしょう。