あけびを収穫しました。
アケビを食べたのは３０年以上前・・・ほんのり甘かったような記憶が？
今年は、三個だけですが・・・来年は沢山なってくれるはず・・・楽しみです。
数年ぶりに日野菜を作ってみました・・・滋賀県の郷土野菜かな？
この野菜も３０年以上前にテレビで知って興味を持った野菜です。
特徴は・・・塩もみして酢を加えると桜色に染まる事・・・桜漬けとも言われてます。
綺麗でしょう？
去年のたくあん・・・１５キロ以上の重石をした歯ごたえのある沢庵が好きです。
無添加なので後味が良いですね・・・
塩分が多いのが欠点なんですけど・・・
