中値安定

広島へ・・・もう少し買ってほしい・・・



地元の市場へ・・・中値で安定・・・



不思議色も少量なら売れるようになりました。

来年の春は、もっと多くの品種の提案をしたいと思ってます。

ウサギのビオラの問い合わせがたまにありますけど・・・品種指定は出来ません。

もう少しテーマを決めて採種したいですね・・・



採種する予定の茶系・・・中心に紫の色が覗いてます・・・

ピリリと辛いスパイス

柚子を収穫して・・・



皮の部分をすりおろします。



これだけ作るのに大変・・・途中で奥さんと交代・・・



１ヶ月前に砕いて冷凍していたトウガラシと混ぜ合わせて・・・柚子コショウの出来上がり・・・

柚子コショウのコショウってブラックペッパーじゃないんですよ・・・

北部九州では、トウガラシの事をコショウと言ってます・・・諸説あるようですが、中国に近いので唐を枯らすという意味を避けたとか？

柚子コショウは、福岡県と大分県の県境にある彦山の山伏が作り出したと言われています。

私が初めて柚子コショウの存在を知ったのは、高校生のとき〔４２年前〕小石原に住む友達のところにバイクで遊びに行ってバス停の横にあったうどん屋さんで初めて食べて衝撃を受けました。

現在では、福岡県のうどん屋さんで柚子コショウを置いているのは珍しくないですね・・・

みやげ物としては、大分県が多いように思います。

大量に柚子コショウを作りますけど・・・自家消費は、海苔ビン二つほど・・・ほとんど人にあげてます。

柚子コショウは、味噌汁に入れたり・・・鍋物に・・・福岡は、水炊きに欠かせません。

馬刺しにも・・・鳥のたたきにも・・・そしてホルモンに・・・



追記・・・

昔から、睡眠時間が短いのですけど・・・最近特に眠るのが遅くなってます。

まぁ～自営業ですから・・・自由なんですけど・・・二時過ぎに眠っても７時には目が覚めますね・・・

５時間以上連続で眠れたら嬉しくなります。

ちょっと・・・病気かもと最近心配・・・焼酎を飲んでるんですけど・・・焼酎って目がさえてくるんです。

これは・・・仕事を疲れるほどしていない証拠ですね。

長男が、いてくれるので精神的に甘えているのだと思います。

さて・・・もう一杯飲んで寝ます・・・おやすみなさい・・・