珍味・・・

桜が散り始めました。

我が家の品種は山桜なので葉が出てる・・・

新芽を収穫して塩漬けにします。

アーモンドの香りがして旨い・・・

軽く塩抜きしてオニギリにしても旨い・・・

母が、今日もツクシを収穫・・・

雑草に負けずに育っているので長い・・・

ハカマも取りやすい。

それでも根気が要る作業です。