ミョウガの甘酢漬け

雨の合間にミョウガを収穫・・・

選別が大変ですけど・・・夏の味覚を楽しんでます。

食べきれないものは、冷凍保存できます。

甘酢に漬けてしんなりしたら食べごろです。

酸に反応してピンクに染まって食欲をそそります。