個性を大事に育てることに賛成!な日記

いつのまにか70才になりました。
価値ある温泉の安宿探しと防波堤からの小魚釣りが好きです。

ジビエと言えばカッコ良い?

2021年09月19日 18時16分48秒 | 珍しい食べ物

鹿の足をもらった。

切り分けたら普通・・・

イノシシと違って臭みは無く淡白で食べやすい。

筋の部分は、煮込み用・・・

にわか仕込みの知識でアヒージョみたいなものを作ってみた。

本物のアヒージョを食べた事が無いので評価が出来ませんが・・・

焼肉のタレで煮込んだほうが馴染みがあるかな?

コメント
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