ホーリーバジルの加工

薬効が高いと言われているホーリーバジルのトルシー種の選抜種がオオヤトルシーと言うらしい

オオヤと言うのは人名みたい・・・

葉っぱの裏が紫になるのが特徴らしい

確かにスイートバジルより香りが強いと思う。

ニンニクと玉ネギと塩を加えてフードプロセッサーで粉々に・・・

唐辛子の赤が映える

オリーブオイルを加えて瓶詰に・・・冷蔵庫に保存して早めに消費してしまいます。

早速・豚バラ肉にまぶして一晩たってフライパンで焼く

結構おいしく仕上がりました。

マヨネーズと合わせれば、なんちゃってタルタルソースかな？