久々に仙巌園の御殿
薩摩伝統料理倶楽部第１回例会参席
昨日の夕方仙巌園の御殿『姫の間』で開催された例会に参加し、薩摩伝統料理を楽しみました。
伝統料理とは、薩摩藩時代の行事や接待に饗応された「伝承料理」と、一般庶民の間に普及した「郷土料理」を合わせたものの呼称です。
尚古集成館の松尾館長の卓話や桜華亭の料理長など、専門家の講釈付きで素晴らしい伝統料理を楽しみました。
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