カントリーグレインのこだわりのパン

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次の松山出張は令和５年8月2日(水）3日（木）です。
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先週、福富町に行った時、パンを買いにカントリーグレインに行きました。
というより、ここにパンを買いに行くのが一番の目的で福富町です。
上の写真の画面中央に近い位置にある建物が店です。



山の上の古民家が改装されてレストランとパン屋さんをやっています。



カントリーグレインとカフェスポーツという店があるようですが、どちらがどちらだったかよくわかりません。
カントリーグレインのパンを買いに行こう！と定期的に体に良いものをと買いに行っています。



こちらの店は野菜料理のランチもあります。もう一種類は野菜とカレーのランチがあります。
カレーもこだわりがあって野菜をベースに作っているので優しいカレーです。



売り切れるので先に電話で予約しておくのですが、ほとんどは前日か当日の営業時間前に電話します。
丁寧に対応してくれて、注文しやすいです。
大麦カンパーニュといちぢくのパン、そして山形食パンを買って５枚切りに切ってもらいます。
５枚は２センチだそうです。



どれもしっかりしたパンですが固すぎずパンそのものの味を楽しめます。
今回は、友達にカンパーニュと山形食パンを分けたのですが、当日の夜には、これ、おいしー。
次はいつ行く？とラインが来ました。



食材にこだわる友達がとてもおいしいというので、店のこだわりも伝わったようです。



パンフレットを見てからというのではなく、食べて感じる。そこがいいですね。



こだわりとはこんな感じです。毎回、この写真を撮って読み返しています。
なるほどなるほど、パンもこうして作るとこんなにおいしいパンができるんだと納得できます。
冷凍保存するのですが、カットしているとそのまま出してすぐに焼いてもとてもおいしいパンになります。
是非一度、ここで買ってみるといいです。それが今は週末しか営業していません。
それが残念ですが。



こだわりということで、もうひとつ気になるものを見つけました。
カントリーグレインには有機栽培の珈琲など売っていますが、岡山の味噌にこだわりの店を紹介して、
その味噌を売っています。一度、これも買ってみたいですね。





食材のこだわりは、有名とか評価がいいとかではなく、どんな姿勢で作っているかをみて、自分で食べてみて、
あー、これはいいというのがいいと思います。まず、自分の感覚が選んでそれから口にすると
体全体がおいしいものをエネルギーとして蓄えられるという感じです。
休日が観光ではなく、仕入れの日というのも楽しいです。

カントリーグレイン　
広島県東広島市福富町下竹仁２２５−２　　電話： 082-435-2326　
今の営業は週末の土日だと思います。平日も復帰するか問合せしないとわかりません。

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