同じ材料で

今の季節に 平たねなし柿を 良く使う。渋柿を甘くしたもので 故郷では
あおしがきという。

皮をむいて そのまま食べても美味しい…

種がないので 酢の物 サラダに使いやすい。



昨日は 塩でもんだ胡瓜と柿に 生姜の酢漬けを入れて 酢の物に…

今日は 玉ねぎの薄切りを入れて マヨネーズで
和えて サラダに…