茄子が美味しい

毎朝の味噌汁の具に　ちょいちょい登場する茄子の味噌汁。

半月に切るよりも　茄子をひようしぎに切るのが好き。

長くて大きくて立派な茄子は　焼き茄子に。

精進揚げにも　なくてはならないなす。

塩で揉んでも美味しい。小茄子を丸揚げにすると

大ご馳走。細い茄子、小さい茄子は糠床の中に入れて

漬物に。

旬は、６月から９月。まだまだこれからも茄子を楽しめる。

今夜の一品に、焼き茄子を。

立派な茄子だったから間違いなく美味しいよ。生姜を

下ろしたのとかつ節をかけて醤油で頂きます。