茄子が美味しい、大好き。

大きな、綺麗な茄子を見ると、焼き茄子にしましょうと思う。

焼くのは、レンジの魚焼きグリルに焼いてもらう。

熱いのを、水に手をつけながら皮をむく。

焼き茄子の薬味は、おろし生姜にしょうゆ。

小茄子を丸のまま、油で揚げて、生姜醤油も美味しいよ。

茄子の味噌汁も好き。これは拍子切り。

茄子とピーマン。茄子と苦瓜の味噌しぎも、大好き。

油で炒めて、砂糖と味噌で味付け。