ユズ

ユズ（柚子、学名：Citrus junos）
ミカン科の常緑樹。柑橘類の1つ。

ホンユズとも呼ばれ、果実は比較的大きく、果皮の表面はでこぼこしている。果実が小型で早熟性のハナユズ（ハナユ、Citrus hanayu）とは別種である。日本では両方をユズと言い、混同している場合が多い。タネの多いものが多い。

消費・生産ともに日本が最大である。寒冷に耐性があり、極東でも自生出来る数少ない柑橘類である。酸味は強く香りもある。日本では東北以南で広く栽培されている常緑小高木である。花言葉は"健康美"と言われる。



日本国内産地としては、高知県馬路村や北川村など高知県東部地方の山間部が有名である他、山梨県増穂町や栃木県茂木町等、全国各地に産地がある。海外では、韓国最南部の済州島およびその周辺地域、中華人民共和国の一部地域で栽培されている。



Wikipediaより引用