四谷：「嘉賓」 中華の名店「嘉賓」で会食

久しぶりに訪ねたお店
今日は会社の食事会ということでココを選んでみた



四谷駅から徒歩圏内にあって、かなりの美味しさなのにあまり知られていないのか、隠れ家的に利用できるお店である
香港の郊外にありそうな佇まいも素敵なお店である

今日は会食ということで、無理をお願いして奥の座敷を貸切で利用させてもらう贅沢



まずはおつまみに最適、エビの天ぷら

添えられたお塩でいただくのだけど、コレがサクッと揚がってジューシー



ミル貝と野菜を炒めたモノ
コリコリとした食感とニンニクの風味が最高



コレ、絶品なり
たっぷりと油を含んだ卵はふっくら
その塩味が絶妙で、至極の美味しさと言っても過言ではない
トッピングされたお肉は無くても満足できるほど、卵が美味しい一品である



そして、おこげ
おこげは、歯に引っ付くから嫌いなんて言う、ワタシの思い込みを拭い去るモノ
演出も楽しければ、食べても美味しい
正に、ココの看板メニューでありましょう



おこげに比べ、地味ではありますが、これもココの名物
オイスターソースで和えられた焼きそばに少しのネギ
たったそれだけなのに、奥が深い複雑な味

ココでしか食べられない
そんな看板料理であります



コレだけの料理を持ちながらも、それほどの人気店ではない様子
知る人ぞ知る名店
そんなトコでしょうか

ワタシのお気に入りの１軒であります



【純広東家庭料理 嘉賓】
東京都新宿区四谷1-7 第三鹿倉ビル2F
03-3358-7912