宮崎市：「丼ぶり道場」 老舗の伝統に裏付けられた親子丼

今日の宮崎は快晴である
宮崎と言う街、南国イメージで晴れが似合う街なのだけど、意外にも雨が多い街であり、今日のような快晴は珍しいのだ



85年の歴史を持つ老舗の蕎麦屋「武蔵野」
そこの3代目が、新しく始めたのが「丼ぶり道場」
蕎麦屋の定番メニュー親子丼を看板に新しい形のお店を出店してのである



トロトロの卵と蕎麦屋の美味しい出汁
老舗の伝統に裏づけされた美味しさである
正に究極の親子丼である


蕎麦屋に若いお客様を集めるのは難しい
そして、夜の集客も望めない
だから、蕎麦屋の伝統を残しつつ若い人に受け入れられる形“丼ぶり”
3代目らしい若い発想のお店

若いスタッフが元気に働く
その元気に圧倒されながらいただく、丼ぶりとお蕎麦
楽しいお店であります


　
【武蔵野 丼ぶり道場】
宮崎県宮崎市大島町387
0985-28-5372