横浜：「五臓六腑」 博多の人を元気にするもつ鍋

食いしん坊の友人から、「もつ鍋が食べたいから付き合え」とのメール
横浜近郊で探してみたのだけど、日曜に営業しているお店が意外にも少なく、ココを選択



横浜駅の西口を出て、モアーズの裏へ向かう
この辺りはちょっとディープな感じがするので、好きではない街である

そこからちょっと路地を入ったビルの地下
入口のファザードが明るいから良かったのだけど、コレがなかったら絶対に入ることは無いであろう場所



ホームページを見ていて、“がめ煮”を食べようと決めていたのに・・・
開店早々に売り切れ？
作ってなかったんじゃないの？

で、牛スジ煮込み
柚子胡椒を付けて、お口へ運ぶとトロンとした食感
コレ、好きなんですよ



丸腸やミノを焼く
プニュっとした皮と、甘く蕩ける脂がたっぷり乗った丸腸
コレは良いですね



メインのもつ鍋が登場
味噌味（白・赤）と醤油味があるのだけど、当然醤油でしょう

「野菜がしんなりしたら食べごろです」と言われるのですが、ワタシはキャベツをしっかりと煮込んで、その甘みが出汁に出るくらいまで煮込むのが好き
そして、お店の人に我侭を言って特別のいただいた柚子胡椒をつけて・・・



〆にちゃんぽん麺
キャベツの旨味とホルモンの旨味が溶け込んだスープでいただく、ちゃんぽん麺は最高ですよ


家に帰り、コレを書いている今も、身体がポカポカしてます
栄養たっぷりで、明日からも頑張りましょう



【博多中洲 五臓六腑】
神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-12-3 第三平楽ビルB1F
045-317-2917