仕事を終えて夜ごはん
予報では帰宅時間前後にかなり強い雨が降ると言っていたのだけど、ありがたいことに小雨程度ですんで…
それで、友人を誘って豊洲ご飯といたします
お寿司にしようか？ いつものお店でちゃんぽんにしようか？ それとも…
ってことで、肉屋さん直営の定食屋さんへ伺うことにいたします
以前、ランチで伺った時にメンチカツをいただきその美味しさに満足したお店でありまして、フライものも充実していたように記憶していましたので、今日はそれをいただこうかと…
もうお肉屋さんは閉まっていますが、その2Fにあるお店へと階段を上ります
入店した時にはガラガラで…
昼間はサラリーマンでにぎわう定食屋さんも夜はそれほどでもないのね と思っていたのですが、フッと気が付くと満席状態ではないですか
チューハイやビールを飲みながら大声で談笑するオジサマたち… みんな楽しそうですね
洋食屋さんのお気に入りメニューの一つである“ホタテフライ”
レアに揚がった分厚いホタテの甘みを… なんて勝手に想像していたのですが、厚みはあるもののその揚げ加減はベリーウエルでありまして、パン粉からは芳ばしい香りが…
揚げ過ぎによる苦味も出ていて、繊細なホタテの旨みが見事に消されていましたね
そして定食屋さんのテッパン料理である“生姜焼き”
こちらには“牛生姜焼き”なんて商品もあるのですが、生姜焼きと言えば豚でしょう と…
こちらも残念なことに豚肉に生姜風味のソースが十分に絡んでおらずに残念な感じ
ワタシたちが料理を注文した時にはまだ暇な時間でありまして、厨房の中では作業台に寄りかかりながら雑誌を読んでるスタッフがいる状態でありましたので、調理に気が入ってなかったのかも知れませんね
そしてメンチカツ
コレはしっかりとしたモノでありまして、カツを半分に割りますと肉汁が溢れます
看板料理は若いモノに任せず、熟練の方がやっていたりするのでしょうかね？？？
たっぷりのソースが掛けられていまして、それがご飯のお供としてピッタリなお味で…
定食屋さんでありますから、料理はもちろんのこと、ごはんの美味しさが大切なことなのでありまして、こちらのご飯も美味しくいただけるモノでありました
【味処いちむら】
東京都江東区豊洲4-2-2
03-3534-8395