料理人こうやの記録

和食の料理人。プチ野菜ソムリエ。
料理、生産者の現場、スーパーカブ、その他日常の記録。

軽井沢

2016年08月31日 21時45分42秒 | ☆Family☆

こんばんは

台風一過。

今日はとっても気持ちのいい快晴でした

小庭を手入れしていると、ニラの花が咲き、茗荷が頭を出していました。

 

そして先日、37歳となりました

貴重な白衣姿の写真です

たくさんのお祝いメッセージなど、ありがとうございました。

 

37歳は、『即行動』を心に掲げ、1日1日成長の日を積み重ねていきたいと思います

 

子供の夏休みも終わりました。

嫁さんが夏だけLOVEな人なので、休日が決まったら即おでかけの予定で埋まり、

半ば引きずられるような感じではありましたが、

充実した夏でありました

 

ぼくにとって夏といえば海より高原

最近は軽井沢が好きで、今年も軽井沢に行ってきました。

 

軽井沢に行って欠かせないのが、まず、朝のカフェ。

山の空気に浸りながらゆったりできるカフェに行きます。

 

今年は、丸山珈琲軽井沢本店に行きました。

木立の中にあります。

入り口までの草木の手入れもとても品があり素敵です。

オープンと同時に入りました。

すぐに満席となりました。

ベイクドチーズケーキ

とても濃厚で、しっとりとした質感、感動しました。

ピントが合っていないのが残念。

香り豊かでしっかりとしたコク、バランスのとれた味わい。

こちらもぼくの好み。

家族みんな違うケーキを注文。

どれもとても美味しかったです。

 木と珈琲の香りに包まれ、上質なケーキと珈琲、素晴らしいサービス、

最高のひとときとなりました。

 ショップめぐりをしつつ、ギャラリーめぐりも。

 

軽井沢はギャラリーがたくさんあります。

妖しい魅力を放つ作風の上田暁子さんの作品。

笹倉鉄平さんの個展

光の描き方がとてもロマンチックで素敵

軽井沢といえばやっぱり腸詰屋

夜ごはんはここで。

トラットリア プリモ

とても並んでいましたが、席の回転も比較的早く、

それほど待つことなく入ることができました。

家族でも入りやすく、美味しくてコスパも高い、

3拍子揃った素晴らしいお店でした

ゆったり大人時間を楽しめる軽井沢。

またふらっと癒されに行きたいな。

 

それではまた


◆初登山◆ 埼玉県高麗 ~日和田山~ 2016・05・22

2016年05月22日 18時08分33秒 | ☆Family☆

こんにちは

今日は五月晴れでとっても気持ちのいい天気でした。

 

息子が奇跡的に、運動会のリレー選手に選ばれたようで、

娘は一緒に走る人がみんな早いようで、ぼくも体力付けたかったし

自然に触れたかったのもあり、必然的に山登りに行くことに

 

高尾山に行こうと思っていたのですが、

電車乗ってケーブルカーやらリフトに乗ったらなんだか交通費半端なさそうだったので、

西武エリアで夜中じゅう探していたら、子連れに人気の初心者向けの山発見

 

それは、高麗の日和田山

西武池袋線で飯能まで行き、乗り換えて2駅目の高麗駅下車。

都心から行きやすいのも魅力的

駅を出たら線路下のトンネルを通ります。

路端に咲く花がとてもきれい。

トンネルの中で声が反響するので、テンション

道案内もとても親切で、迷うこともなく登山口へ行くことが出来ました。

登山口に、熊への注意喚起が。。

普段見かけない山の花を見たり自然満喫しながら登ります。

この鳥居をくぐってからが本格的な山登り。

登山の口コミで、行きの男坂が楽しいようだったので、男坂へ。

岩を登っていきます。

こんな感じの山登りが続きます。

でも、弱気にならないぎりぎりの、スリルを楽しむことの出来る道です。

ちょうど疲れるころに金毘羅寺があり、

そこで素晴らしい景色を眺めながら休息を取ることが出来ます。

ほどよい人けもあり安心です。

山頂まであとひと踏ん張りです。

日和田山の登山は、ちょうどいいタイミングで休息が取れて、

山頂での景色も最高

山登り初挑戦が、子供たちにとっても僕にとってもとても楽しい思い出になって良かった

↓ 三角点

となりの高指山へ行って滝を見たりして帰ろうと思っていたのですが、

今回は無理をせず下山して、高麗川に立ち寄ることに。

いい眺め

岩場をくだるのはちょっと怖いので、帰りは女坂を下ります。

 

足元に気を付けながら下っていると、クワガタが

テンションが下がる間がありません。

木漏れ日が気持ちいい~~

立派な野イチゴ

無事下山し、高麗駅に向かう途中にある高麗川へ立ち寄りました。

川ではたくさんの人たちが遊んでいて、

高麗は山だけではなくていろいろ家族で楽しめるスポットでした。

巾着田のコスモスもキレイそうだなあ。

子供たちはまた日和田山を登りたいと言っていました。

小学生以降のお子様連れ登山におすすめの山でした

 

※幼稚園年中くらいののちっちゃな女の子も登っていました凄すぎ。。

 

興味持たれた方はぜひ


春 南房総

2016年03月31日 18時40分26秒 | ☆Family☆

こんばんは

 

気持ちいい春の陽気

うちの小庭もだんだん春めいてきました。

冬の終わりから咲き始めた雪柳は満開

楓がつぼみをつけました

根元には甘草とよもぎがびっしり。

よもぎの白玉でも作ろうかな

ぼくの趣味は土いじりと、読書。

今日は↓の3冊を購入。

料理、自己啓発、重松清。

いつも購入するのはほぼこの3点です

特に最近は自己啓発系が多いです。

↓は今同時に読み進めているもの。

自己改革中です

20代は、信念とか努力とかでとにかく上を目指して突っ走ってきて、

30になっていろいろ大切なことに気付かされて、

30半ばで人生楽しまなきゃってなって、

色んな凝り固まったものを解き放っています。

 

色んな本を読んでいると、みんな共通することを言っていたりして、

自分が苦しんでいる理由が分かったり、いい方に導いてくれたりして、

以前と比べて、心がかなり軽くなってきました

 

断捨離もしています。

先日は、こんなにも処分しました

どんどんと身軽にして、また思いっきり走ろうと思います

 

さて、先日、南房総に行ってきました

一度見てみたかった小湊鉄道の菜の花を目指して。

 

養老渓谷駅の近くでとてもきれいなスポットを発見。

車を降り寄ってみると一面に菜の花畑が

↓トロッコも走っていました

単線のためか、トロッコ、後ろ向きに走っていました

息子と菜の花

甘い香りに癒されます

 

根元をよく見てみると、大根

 

いざ、電車に乗ろうと、養老渓谷駅へ

時刻表を見てびっくり。

2時間以上来ない。。

というわけで、マザー牧場へ。

子供たちはこっちの方が楽しいみたい

ものすごく寒くて、ぼくはとにかく寒さに耐えることに必死でした

ああ、写真見るだけで寒くなる。。

3月のマザー牧場は寒い。

ご参考までに。

 

ではでは、また

 

あ、そうそう、私が勤めているお店、スタッフ大量募集中です!

銀座でお仕事探されている方はご連絡ください!

また、スタッフを募集している知り合いのお店がたくさんあります。

都内の和食屋、居酒屋、埼玉で紹介も出来ます。

自身も旬の食材をシンプルに楽しめる小さな和食屋からのご相談歓迎です。

 

明日から4月

楽しんでいきましょー


エプソンアクアパーク品川

2016年01月31日 14時55分42秒 | ☆Family☆

こんにちは

 

Facebookをあまり出来ていないかわりに少しブログUPの頻度が上がりました

 

先日、エプソンアクアパーク品川に行ってきました

今回は画像多数です。

さすが品川駅にある水族館。

なんだか一つ一つがおしゃれ。

 子供だけでなく大人も楽しめます

イベントもたくさん

飽きさせないようにいろいろ考えてくれているのが分かります。

イルカのショーもやっぱりおしゃれ

くじらもいます。

水が、はんぱなくかかります。

すぐ近くの売店で100円でビニールのポンチョが売っています。

フードをかぶるだけでなく、顔の部分も閉めないと、

ポンチョの中まで水が入ります

結婚式も出来るようです。

この日は模擬結婚式をやっていました。

アシカのショー。

ちっちゃいイベントで盛り上がりもしませんが、

間近で見ることが出来てまあまあ楽しめます

最近はいろんな施設が光による演出を取り入れていますね。

一つ一つのケージのクウォリティーが高いです。

 

クラゲのコーナーはとても幻想的。

まあ、クラゲをいくら光で演出しても、クラゲはクラゲでした。

ぼくとしてはクラゲも巨大水槽で見てみたい。

人数制限ありですが、予約制でイルカに触ることも出来ます。

10:00にオープンして、すぐそのまま受付へ行き、予約をしました。

2回目のイルカショーは、息子は一人最前列で、

ぼくらは4列目で見ました。

 バッシャーン!

もう、水をかけるショーです

近代的な水槽もいっぱい。

まあ、この辺はなんだかもはや何がしたい水槽だか分からない

 やっぱり、ここはイルカショーがとにかく面白い水族館

18:00以降のナイトプログラムはまた違う大人なショーでとても美しい

音楽も素敵です。

あまりの美しさに引き込まれます。

高く舞います。

ナイトバージョンは水をかけられることもなく、

落ち着いてこの美しさを楽しむことが出来ます。

とにかくもう、イルカショーは必見です。

それではまた


ブルーインパルス!入間基地航空祭

2015年11月03日 23時27分02秒 | ☆Family☆

こんばんは

 

今日は文化の日。

これ以上ないくらい過ごしやすい心地よい天気でした

 

初めて、入間基地の航空祭に行ってきました。

自衛隊の方が手荷物検査。

基地に来たと実感

もう、すごい人で、流れに合わせて歩いている感じでした。

しかし、飛行機を間近にみるとやはりテンションが上がります

↓ ブルーインパルス

↓ この人だかりはごく一部です。。

飛行機のエンジン音が鳴り始め、ガスの匂いが広がってきて、

ブルーインパルスが動き出すのをまだかまだかと待ち、

飛び立った時の興奮はたまらないものでした

とにかくかっこいい!

うひょー

おお、何か描き始めたぞ

ハートだー

おおっ

ずっきゅーん

いや~かっこよかった

まだその後もF15とかやっていて見たかったけれど、

あとの予定もびっしりだったので、

ブルーインパルスが終わった瞬間にすぐに駅に向かおうとしたけれども、

すごい人でなかなか駅にたどり着けませんでした。

↓ 少し空いたあたりでの写真です。

それではまた


大切なことを大切に

2015年10月04日 21時17分37秒 | ☆Family☆

こんばんは

 

時間との闘いといった日々を過ごしていますが、

プライベートも大切に精一杯生きています

 

いろいろと限られているからこそ、今、この時、というのを大切にしなきゃ、

という思いも少し強いこの頃。

 

最近、器をよく買っています。

というのも、今の勤務先、小割烹おはし銀座出勤途中にあります、

銀座ファイブの珈琲屋さん、南蛮屋さんにある器にはまっていて、

どうしても素通りできずに立ち寄ってしまうのです

 

↓ 急須以外、すべて南蛮屋さんで購入したものです。

ぼくは、将来、心和む、ほっとするような和食屋さんを出したくて、

そのイメージにあった器が多いのです。

買った器を見ると、お花を描いたものが多いことに気付きました

お店を出すときにはたくさんの器が必要なので、

ちょこちょこ気に入った器を今から買い集めています

 

南蛮屋さんは珈琲屋さんですが、店頭で器も売っていて、

そのセンスがぼくのツボでして

しかも、購入した時に、いつもおいしいコーヒーを淹れて下さって、

その上、味わいながら店長との話がいつも勉強になって、

仕事前に、とてもいい時間を頂けるんです。

 

珈琲と器が好きな方には、とってもおすすめなお店ですので、

銀座にお越しの際には、ぜひお立ち寄りください

 

さてさて、先日、家族で、千葉の山奥にある実家に行ってきました。

この町には、ぼくが中学3年の時に引っ越してきまして、

思春期をこの町で過ごしました。

 

生まれ育ったのは、横浜でして、

いつも夏には光化学スモッグ警報で外に出られないようなところでしたので、

憧れの田舎での生活で、毎日が新鮮で、発見と感動に溢れていて、

そんな思い出のいっぱいつまったこの町がぼくは大好きです

↓ 実家の前からの風景です。

あっちの方には、親友の実家があります

うちとあっちの親友の家の間には川が流れていて、

毎年台風になると、親友の家の方は川の水で床下浸水になり、

不謹慎ですが、そのころの僕は、自分の部屋の窓から、

今年はどこまで川の水がいくかと少し楽しみながら、眺めていました

 

それにしても、当時、人口が増えると言われていたのに、

マイホームブームが去って、むしろ少し田舎になった感がありました。

娘と近所を散歩しました。

相変わらず線路は単線で、簡単に脇から線路に入って歩いて行けます。

みんな犬の散歩のときとか、線路を普通に横断しますし、

学生の頃、よく、線路を歩いて最短距離で駅に向かっていました。。

単線なので、少し時刻表を覚えておいて、電車の信号を見れば、

この時間は電車が通らないとか分かるので、こんなことも出来てしまっていたのです。

 

近所の家で、雑草対策でヤギを放していました

通学したことはないけれど、友達とよく遊んだ小学校。

非常階段の入り口の扉を飛び越えて、よく、屋上で遊んだりしていました。

小学校で、もう、20年近く見ていない気がする、おっきなカタツムリを発見。

 

毎日、散歩していました。

特に、夕方過ぎから、夜の散歩が好きでした。

立ち込める杉の山の香り。

田んぼから立つ露。

川の音。

山の向こうにはどんな人が住んでいるのか。

このけもの道は何が通っているのか。

町中に覆い尽くすカエルの鳴き声。

家の庭にまで舞う蛍。

暴走族のバイク音。

深夜にぼくの家を見に来る、女の子の足音。

すべてが新鮮でした。

小高い所にある、小さな公園のベンチは、ぼくの特等席。

夜、ぼーっとしに、そのベンチに行きました。

ぼくがイメージする料理の世界は、そういう光景があります。

なんか懐かしいような、なんかほっとするような、そんな感覚になる和食。

 

実家の周りをいろいろ歩き回ったら、妹の家にお邪魔しました。

妹も新居を構え、2人目を出産しました

娘が、妹の子供を抱っこしてかわいがるなんて、なんか、感慨深いです。

実家でもらってきた紅あずまを、炊き込みご飯にしました

 

シンプルに、大切なことを大切に過ごしていきたいと思います


国立科学博物館

2015年09月12日 22時06分22秒 | ☆Family☆

こんばんは

今日は心地よい快晴

秋の空気が気持ちいいですね。

 

今年も柚子がにキレイな実をたくさん付けてくれています。

今日は雑草抜きをしました。

子供たちにも手伝ってもらって、ごみ袋3つ分も抜きました

ただ、途中色んな虫と遭遇。

トカゲ、カマキリ、バッタ、テントウムシ。。

 

子供たちは虫の方に夢中でした

もう、終わりの茗荷を収穫

そして、大泉中央公園へ

先日、お客様から頂いた、日本橋清寿軒のどらやきをほおばる

 

ぼくは少し横になる

たくさん走り回って遊んで、帰りにいなげやに立ち寄ると、

駐車場から、富士山を拝むことができました

 

さてさて、今日は、8月に行った、上野の国立科学博物館をUPします。

入ってすぐ、汽車。

中は、最先端の博物館、といった感じで、

ぼくが子どもの頃に行った博物館のイメージとは全然違いました

大人も子供もずっと飽きずに楽しめる工夫がいっぱい

少しブースが変われば、展示の仕方もまったく変わるので、

常に引き込まれます。

 

どのカブトムシが一番かっこいいかな?

 

恐竜の展示も迫力満点

ただ、未来的にされた博物館というものではなく、

多彩な手法で引き込まれ、楽しく学べるところでした。

時間が足りず、日本館まで見れなかったです。

楽しかった

また上野に行く機会があれば、日本館も行ってみたいな。

 

それではまた

 

 


千葉県勝浦 興津海水浴場

2015年09月08日 21時15分02秒 | ☆Family☆

こんばんは。

いや~約2か月ぶりの投稿となりました。

もう、すっかりですね。

秋雨前線の影響でなんだか気持ちも乗り切りませぬこのごろです。。

 

今年の夏は、休みの度に出かけていました

子供が夏休みなので、ま~とにかく忙しい2か月でした。

 

とりあえず、もうだいぶ前のことに感じられますが、

勝浦の興津海岸をUPします

 

やっぱり勝浦に行くなら、朝市に行かないと!

というわけで、お目当ての海水浴場を素通りして朝市へ。 

あいにく台風が去ったばかりということで、

魚が全くなく、並んでいたのはお野菜ばかり

それでも、ぴっちぴちの新鮮な野菜たちが安くたくさん並んでいて、

たくさん買い込みました

この並びのわらび餅もトゥルンットゥルンで美味しかった

山盛り

 そして興津海水浴場へ。

回りの海水浴場がそれなりに波が高い中、

興津は非常に穏やかでした。

台風が去ったばかりでこの穏やかさは素晴らしい

無料のシャワーがあったり、ライフセイバーが常駐していたり、

泳ぐだけでなく、磯遊びもできたりと、魅力満載なのに、

穴場のスポットで、家族で海に行くなら、最高の場所だと思います

帰りの海ほたるもまた楽しみのひとつ。

沈みゆく夕日、藍色に染まっていくのを、

東京湾の真ん中で眺めました。

夜景もまた素敵

 

そして、最高の天気の元、またまた興津へ

海ほたるにて。

う~ん、やっぱり海はこういう天気じゃないとね

潮が引いている時間に現れる磯場。

カニやらツブ貝がいっぱい

穴に指を突っ込んで、かにをつまみ出します。

満喫の息子

帰りに駐車場にもどると、鹿がいました。

↓ 写真のまんなかの木陰にいるのですが、分からないですね。。

 夜は山の中の有料道路を走り抜けたのですが、

そこでも側道に鹿がいました。

また、山の中は星がきれいで、流れるように動いていく衛星まで見えました

 

興津海水浴場、小さいお子様がいらっしゃる方に超お勧めです

それではまた


東日本幼児サッカー大会

2015年02月08日 22時01分37秒 | ☆Family☆

 こんばんは

 

料理本で色んな料理屋さんの料理を見て、

うわ~きれいだな~、

とか

うわ、これは旨そう!

とか感動するのが好き

 

昔は、きれいだな~にちょっと毛が生えたくらいしか感じられなかったけれど、

その料理写真から、料理人が抜群に切れる包丁で、スッと切っている姿や、

調理している風景が目に浮かぶのです

 

自分はこんな風にカウンターで仕事したいな、とかいろんな想像をしながら見ています。

読む時間が、本を購入するペースに追いつきません。。

 

器もしかり。

 

この器でこういう料理をこう盛り付けたら感動的だなあと

ワクワクして堪らないのです

自分でお店を出した時に実際に今購入している器を使うかは分かりませんが、

色んな想像が、ぼくを成長させてくれていることは間違いないと思うのです

全ての行動は、意識から生まれるものですから。

 

というわけで、今日も財布とにらめっこしながら、

京料理屋の本と九谷焼の桜の絵柄の皿を購入

毎月、バイクの駐輪場のお金を支払いに行くのですが、

そこでは、器も売っているので、毎度毎度購入してしまうのです。。

まあ、楽しみでもあるのですが

 

それにしてもここのところほんとに寒いですね。

雪もちらほら降ったり。

でも、ストーブの前に座ってでもたまにアイスが食べたくなる

セブンイレブンって、なんか何かとクウォリティー高くないですか?

 

なんかね、中にとろけるような生チョコが入っているアイスがありましてね、

もう、ずるいですよね

買っちゃいましたのよ。

子供たちが普段食べているアイスなら、10本くらい買えちゃうような値段ですが、

やっぱりね、美味しかったぁ~

 

あ、そうそう、本題のサッカー大会ですが、

なかなか大きな大会で、64チームだったかな、そのくらい参加している大会でした。

ただ、大会名で東日本っていっているけど、

ほとんど埼玉のチームでした。

 

霜柱が立っているほど気温も低く、風は強く、かなり過酷な観戦でした

観戦に必要最低限の露出をしていざっ

ウォーミングアップ

作戦会議

試合

ありがとうございました

って流れでした。

まあ、こんなあっさりではなくて、一応、予選を突破して、

決勝トーナメント2戦目での敗退でした。

前日38℃以上の高熱で、咳込みながらも、

解熱剤飲んでそこそこ活躍した息子、今思えばかなり偉い

 

試合中は、

すぐゴール前に上がれーっ

とか、

相手にぶつかって行けーっ

とか叫びまくってました

 

そして今日もサッカーの練習。

 

(↑ 息子 中央、黄色シャツ、緑ゼッケン)

なんだ、息子、風邪ひいてなければ

こんなに動けるんだ。

 

今日このごろでした。


息子、サッカー試合@埼玉スタジアム の外

2015年01月25日 19時01分07秒 | ☆Family☆

こんばんは

 

今日は幼稚園生の息子のサッカーの試合ということで、

埼玉スタジアムに行ってきました

前回の西武ドームもそうですが、僕が今まで行ったことがないところに

子供が引き出してくれるので、なんだか不思議な感じ。

 

てっきりドームの中でやるのかと想像していたのですが、

ドームの周りにある、グラウンドでやるということで、

ちょっと意表を突かれるも、今日はとてもいい天気で暖かく、

むしろ気持ちいい観戦でした

↓ 試合前のウォームアップの模様

だるまさんが転んだをやっていました。

幼稚園生らしくてかわいい

↓ いざ、出陣

幼稚園生の試合は、みんなボールに集まっていくので、

大勢の塊があっちこっちに移動する感じで、

敵も味方もボールを奪い合う感じで、面白い

来週は結構大きな試合のようで、早朝から家族総出で応援です

 

最近はブログの最後に

“わーい”

とかが流行っているようなので、僕はこんな感じで。

 

うぉっしゃーっっ