料理人こうやの記録

和食の料理人。プチ野菜ソムリエ。
料理、生産者の現場、スーパーカブ、その他日常の記録。

2月24日(木)のつぶやき

2011年02月25日 01時46分26秒 | こころとカラダ
01:10 from Keitai Web
昨日今日と料理人が食べに来た。どちらも有名な日本料理店の方でしたが、昨日の方は純粋に楽しんで食事されて、仲良くなりました。今日の方は、睥睨しながら食事して、うんともすんともなく帰りました。
その態度で、お客様の店がどのようなお店かが分かります。
01:23 from Keitai Web
今日も満席V(^-^)V偵察の料理人以外皆様にとても喜ばれて、次の予約までいただきました(≧∇≦)
また内藤大介に似ていると言われました。
内藤さん、もう一度タイトル取ってくれたら嬉しいっす!
09:39 from Keitai Web
眠い(ρд-)zZZ数日間眠り続けたい
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2月23日(水)のつぶやき

2011年02月24日 01時55分22秒 | こころとカラダ
00:24 from Keitai Web
いよいよ銀座でも、お客様から大ちゃん(内藤大介似だから)と呼ばれるようになってきました(^w^)今日も満席でしたo(^-^)o
08:20 from Keitai Web
おはようございます(^-^)眠い(ρд-)zZZ段々と睡眠時間がなくなってきました。家に着いたと思ったら、もう電車で銀座向かっている。
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2月20日(日)のつぶやき

2011年02月21日 01時48分17秒 | こころとカラダ
00:34 from Keitai Web
今日は満席回転!お座敷もカウンターも回転でした。少しずつ銀座のお客様にも慣れてきまして、カウンターのお客様との会話も弾むようになってきました(^-^)V
周りのスタッフ、社長、料理長とも信頼関係ができてきました。
確実に前進できてきているようです。よしっ。
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