料理人こうやの記録

和食の料理人。プチ野菜ソムリエ。
料理、生産者の現場、スーパーカブ、その他日常の記録。

鈴亭 一周年

2011年09月30日 16時16分36秒 | 今日このごろ
こんにちは。

昨日、鈴亭が、開店一周年を迎えました
何も告知していませんでしたので、
店頭の胡蝶蘭で知る方も多いのではないでしょうか。

この写真の胡蝶蘭は、いつも店の花を活けてくださっている花屋のフローラさんからいただいたものです。

ありがとうございます。

これからも東久留米の鈴亭をよろしくお願いいたします。

清瀬 金山緑地公園

2011年09月20日 16時18分08秒 | 今日このごろ



こんにちは。

昨日は、清瀬市の柳瀬川沿いにある、
金山(かなやま)緑地公園で
川遊びをしました。

川沿いでバーベキューも出来る、
なかなか面白い所です。

魚も、川、園内の池両方で楽しめます。
娘が釣りデビューしました(^_^)

うちの金魚の水槽に、ドジョウが2匹
仲間入りしました♪

夏野菜

2011年09月19日 18時24分10秒 | K’s natural garden

こんにちは


今うちの菜園では、
バジル、シソ、茗荷、ミニトマト、茄子、ゴーヤ、ニラ、アサツキ、パプリカ、ピーマンが採れていますが、
そろそろ終盤戦かなあという感じになってきています。


シソは花穂をつけ始めたので、
朝採れたものを、鈴亭で刺身に添えています。

ミニトマトはまだ頑張ってくれていて、
今年はかなり収穫出来ています

カエデに毛虫が大量発生してしまいまして、割り箸で毎日大量に駆除しています

紅葉が楽しみだな

ではまた。


黒目川で釣り

2011年09月12日 23時32分23秒 | 今日このごろ



今晩は。

今夜は中秋の名月。
空は晴れ渡っていて、まんまるお月様が、寝室に優しく白い光を注いでくれています。

今朝は息子を連れて、
鈴亭の板長からいただいた釣具を持って、
黒目川で釣りをしました。

メスのヤマベと思われる魚を3匹釣りました。

近所で釣りが出来るのはありがたいですね。
息子もとても喜んでいました。

ではまた。

お墓参り

2011年09月09日 16時25分29秒 | 今日このごろ


こんにちは
今日もとてもいい天気

先月、家族でお墓参りに行って来ました。
横浜の岡村町という町の、一番の高台にある墓地で、
その墓地でもさらに一番登ったところに
笹倉家のお墓があります。

お墓は横浜の港を向いていまして、
街並みの先の港まで見通すことができます。
ぼくの曾祖父は、横浜海岸教会で長く牧師をしていました。

先祖がこの辺りでどのような生活を送っていたのか、段々と知りたくなってきたこの頃です。

生きていくことはとても大変なことだけれども、
子どもを産み、未来を託していく。

子どもたちに良き未来を作っていってもらうためにも、ぼくら親が今を大切に生きていかないとですね。

あたり棒

2011年09月07日 00時51分38秒 | 今日このごろ

今晩は

心地よい夜ですね。


今日、鈴亭の常連様から、個人的にあたり棒をいただきました

山椒の木をカンナで削って、手に馴染む形にして持ってきてくださって、感激
大切な宝物となりました



うちには、特大のあたり鉢だけあったので(こちらも別の方からのいただきもの)、これで揃いました。



山椒の木はとても硬いので、きれいに削るのは大変な作業なのです。

O さん、本当にありがとうございます

 

 

ちなみに、あたり棒、あたり鉢のことを、すりこ木、すり鉢ともいいますが、

すりという言葉に、お金をするなど、縁起がよくないということで、

昔から、料理屋では、あたるという言葉が使われています。

 

それではまた