コロッケを作りました

今朝、コロッケパンを食べていたら、娘がじぃっと見つめるもので、少し分けてやりました。すると、「おとーさんだけ、いーなー」という騒ぎになり、晩御飯にコロッケを作ると約束を。

玉ねぎとひき肉とにんにくをオリーブオイルでいためて、塩コショウ、ブランデーで匂いを飛ばして、コンソメで味付けをしました。
ゆでたジャガイモは、バターの塊を入れてつぶします。つぶすのは、娘と息子が手伝ってくれました。

手早く丸めて小麦粉卵パン粉をつけてあげます。
大皿に盛り上げて出来上がり。

結構よく食べてくれました。
ありがと。