トマトの冷製スープ

はるどんと料理。

トマトの冷製スープを作りました。

材料は中ぐらいのトマト３つ、キュウリ１本、コンソメスープ300ＣＣ、塩、ワインビネガーかバルサミコ適量。

トマトはへたを取り、キュウリと一緒にミキサーに入れます。

コンソメスープは、冷ましておいて、ミキサーにいっしょに入れます。

塩とワインビネガーはお好みで。

ミキサーにかけた後、ざるで濾します。

できたのが冒頭のもの。

冷蔵庫で冷やして、氷を入れて食べると、酸味がきいてさっぱりします。


もとは、いろいろ入れていたのですが、お父ちゃんの嫌いな味を削除していったらこんなことに。

ただ、子供たちがおなかにいたころ、妻が喜んで飲んでくれて、その影響か、子供たちも大好きです。

簡単だから、ハルドンも覚えてくれたんじゃないかなあ。