みかんコンフォート作ったよ

防府の父がたくさんのミカンを送ってくれたのですが、なかなか食べきれず、傷むものが出てきたので、一念発起して、コンフォート作り。

ミカンの白い筋を取るの、手を抜いたからイマイチかな。

水800を沸かして、重曹小さじ1。

3ー4分それで茹でて、水に取って薄皮はがし。

シロップは水500に砂糖100g。レモン果汁をお好みで。湯を沸かして砂糖を溶かしていきます。

粗熱をとったら、ミカンを投入。

だいたい一晩で缶詰風にはなります。

とりあえず、ぷくもはるどんも、お母ちゃんも美味しいと言ってくれたので満足。