尾張町２丁目界隈 ～ このしっとり感が「金沢」 ＠ 『壽屋』

　金沢市民には「精進料理屋」として知られる「壽屋」に伺いました。１８時で予約していましたが、かなり早めに到着。改めて店の前に立つと、立派な歴史的な建造物ですねえ。友禅の華やかな暖簾をくぐると屋内は、さらに歴史を感じさせます。まさに江戸時代にタイムワープしたような錯覚に陥ります。そしてこの空間そのものに「しっとり感」があります。これこそ金沢の刻んできた歴史と風土でしょうか。１５０年前の建物とのこと . . . 本文を読む