タレはつけるのか、かけるのか ＠ 宇宙軒のトンバラ定食

 

　いまさら説明不要の超有名店で、金沢市民ならほぼ例外なく　このトンバラ定食を食した経験をお持ちでしょう。

　僕も、３０年以上通ってますが、注文するのはもっぱら「バラ定」で、それ以外注文したことないです。

　で、いつも悩むのが、肉をその都度　たれにつけて食べるのか　それとも、皿の肉の上に　タレをかけて食すのか　ということです。

　定点観測していると、８：２くらいの割合で、意外と「皿の肉にかける派」が健闘している模様。（まあ　どっちでもいいんですけどね）。豚バラ肉自体より、この定食の　お新香と味噌汁の味が好きですね。

　宇宙軒って　昔は２４時間営業だったような気がするが。。。また夜の片町が景気良くなったら、そうなるかな。

　最近は、宇宙軒の左隣の　一平鮨さん　にもよくお世話になってます。こちらもぜひ。