お舟に乗った “とろろざるそば” @ レストラン手取川

 

    白山登山の際は、この店の前を必ず通ります。３０年くらい前は、ひと夏に３回くらい登ってましたので、店舗自体は馴染みがあります。店は熊肉をウリにしていることもあり、「え？熊そば？」というイメージが先行し、一度も入店することなく今日に至るです。

 

　それでも、別に普通の蕎麦を注文すりゃいいじゃんということで、先日初入店。「とろろざるそば」（９５０円）を頂きました。「ざるそば」と謳ってますが、ざるではなく木彫りの舟に乗って登場。

 

　そばつゆは蕎麦猪口ではなく、楕円形の大きな器で供されます。そばつゆは、醤油味が強くかなりの甘口です。蕎麦も金沢のまちなかの「そばうどん店」のそれですね。やはりこの手の店では、看板メニューの「熊肉」を頂くのが一番ってことですね。ごちそうさまでした。