そろそろ卒業かな ＠ 大喜のブラックラーメン

最近、立て続けに富山出張してます。確かに新幹線利用すれば早いけど、自由席で２８１０円ですからね。とても使えません。会社の経理に請求すればもちろん出してくれますが、「えっ？　富山にシンカンセン？？」っていう無言の圧力を感じます（汗）。で、今回ももちろん高速バスです。片道９３０円也。

で、いつものようにテキパキと仕事を片付け（ホンマかいなあ）、とんぺい経由で、〆は支那銀・・ではなく、久しぶりに大喜さんへ。チャーシュー抜きで、生玉子入りをオーダー。一流企業の大喜さんは、チャーシュー抜きでも正規料金（７５０円）のままで、生玉子（６０円）がプラスされるのみです。（このあたりの事情は　こちら　）

　以前は、この塩辛さ・くどさが意外においしいと感じていましたが、「支那銀」さんの味に慣れてしまった今、「大喜」さんは塩辛さだけが際立って感じます。それを和らげるために生玉子を入れたんですが、１コでは焼け石に水。少なくとも５コ入れないと、塩辛さは和らぎません。

「そろそろ　ブラックラーメン　卒業かな・・・」そうしみじみ感じた夜でした。まあ単に年を取っただけですけどね・・。

↓麺も黒くなってますう・・