悪い店ではないけれど・・ ＠横浜関内『津和野』

 

　横浜は関内の大通りを挟んで　横浜スタジアムの斜め向い当たりにあります。関内駅の東口から徒歩２分ってとこ。

　この店、１６：３０からしています。１７時に入店すると　テーブル席はほぼ満席です。席に座るやいなや、こんにゃくの突き出しと　小さいグラスのビールがきました。「これ　サービスです」。なるほど、これはありがたいです。刺し盛り（７５０円）や　枝豆、豚バラ串焼きなどをお願いしました。

　刺身はすぐに出てきました。「早っ」って感じです。切り身は少ないけど、７５０円なんだから文句を言ってはいけません。それに、味は意外とおいしいです。金沢人から見ても居酒屋の刺身としては「合格点」を差し上げます。

　この店の特徴は、客の注文をその都度、客の前で記載する伝票がないということでしょうか。店員さんはみな注文を暗記してるんでしょうね。でも注文した料理が本当に通っているか不安になります。

　串焼きが１５分経過してもきません。別の客があとから注文した品が次々と運ばれてきます。しびれを切らして会計をお願いしました。さすがに帳場では客ごとの伝票は存在していました。「串焼き」もしっかり記載されたので、「あのお～串焼き来ていませんけど・・」と告げました。伝票に記載しても、料理をつくり忘れることは　ままあることです。

　店の人の物腰はみな穏やかで、店の雰囲気も「ザ・昭和の居酒屋」って感じで、その点では悪い店ではないと思います。むしろ良心的な価格設定と思いますが、店のオペレーションは改善の余地ありと思いました。