ミョウガがようやく収穫できた夏

　３年前にミョウガの地下茎を買ってきて、畑の隅っこの日当たりの悪そうなところに植えました。そして、ようやく今年、ニョキニョキと出てきましたよ。

　白い花が咲くのですが、花が咲いた後はミョウガは固くなるとのこと。週末しかが畑仕事をしない小生、そのタイミングをいつも逃してしまいます。

　香りや色や柔らかさはスーパーのものにかないませんが、味は自分で育てたものは「野性味」がありますね。きゅうりとミョウガの酢の物にして、ビールのおつまみにしました。おいしかったあ～。

　もともと日当たりのよくないこの畑、ミョウガをじゃんじゃん育てて、「金沢市茗荷谷」とでも呼ぼうかな。










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