この出汁の美味さよ！＠「にわかそば（鶴来Let’s店）」

 

　旧鶴来の商業施設『Let’s』に、旧鳥越村の「にわか工房」の支店のようなそば処があることは、先日記事にしました（これです）。今日は２回目の訪問、寒い日なので暖かい蕎麦にしましょう。「かきあげそば（９００円）」をお願いしました。

 

　出てきた蕎麦が冒頭写真ですが、一口すすってびっくり仰天。蕎麦の出汁が美味い。「醤油感」はなく、様々な旨味がこけ込んだ、極上スープのようです。こんなそばのおつゆ、初めてです。いや本当に美味しい。かき揚げもシンプルな食材ながらも、熱々でしたねえ。蕎麦自体の美味さは言うまでもありません。

 

　今日のスタッフは、朗らかなマダムと女子高生と思しき美少女の二人でした。また「暖かいそば」食べに行きますね。ごちそうさまでした。