秀逸な寿司ランチの人気店 ＠ 高岡町『寿し 高崎屋』

 

 

　この寿司ランチで高名の『寿し 高崎屋』さんに初入店です。昼の部は１１時３０分開店なのですが、１１時３５分に伺うと、すでにカウンター席は残り１席のみでした。ランチの握りは　１１５０円の「１人前」と、１４００円の「１半」があります。「１半」をお願いしました。１４貫だそうです。とすると一人前は９貫なのかな？

 

　店内の空席は、カウンターのラスト１席を小生が占めたので、こあがり席の２卓のうちの１卓のみとなりました。大将は入店の順番（正確にはオーダーの順番）にひとり分ずつ一心不乱に握ります。小生の前にはこあがり席とカウンターで合計７人が寿司の到着を待ってます。７人分を握るのにどれだけかかるんだろうと思いながら待ってると、１５分で小生の寿しが来ました。思ったよりは早かったですね。

 

　まず第１弾で７貫きます（写真①）。大将「ゆっくり食べててくださいね」と言って、直ちに第２弾にとりかかります。本当は１４貫が並んだ写真を撮りたかったけど、そうすると第１弾に手を付けないまましばし待たねばなりません。そんなことすると寿司が可哀そうなので直ぐに食べ始めます。４貫ほど頂いたところで第２弾の登場です（写真②）

 

　シャリもネタも小ぶりですが１４貫もあるので、その方が好都合です。シャリの酢の塩梅もいい感じ。ワサビがかなり効いていて、鼻の奥ではなく、喉がピリリっとしますが、小生はその方が好みです。ひと言でいうと「バランスのいい寿司」です。なのでとても美味しいです。ネタはでかけりゃいいってもんじゃござんせん。これ絶対、酒に合う寿司やなと思います。

 

　今日はバスで来たので、ビールを飲むことはできたんですが、とにかく満席で次々客がくるので、そんなカウンターでちびちびと飲むのは、空席待ちしている客にも、次々と客を捌かんならん大将にも申し訳ないので、お茶のみとしました。

 

　いい店です。次回は夜の部で、しっぽりと美味い寿司と熱燗を味わいたいと思います。夜も超満員だと困りますが（笑）。（冒頭写真は①②の合成です）

 

第１弾（①）

 

第２弾（②）