酸味の効いた「つけそば」が美味 ＠ 銀座１丁目『梵天』

 

　猛暑の中　東京出張です。クソ暑いです。それでも「サラメシ」は食わねばなりません。

　５月に　飲み会の後の〆に食べたラーメンがおいしかったので（これです）、今回再び銀座に出現。２ケ月ぶりに伺いました。『梵天』さんです。この店、昼から営業してます。

　つけそば並（麺３００G　８５０円）を頂きましょうか。昼はライス無料とのことですが、さすがにこの年になるとラーメンライスは無理なので、お断りしました。というか・・・つけ麺にライスって、お好み焼きにライスみたいな感じで、ちょっとのどが詰まりそうな気がしますが。

　２ケ月ぶりのつけ麺は、酸味の効いたつけ出汁が　夏にぴったりです。つけ麺のつけ出汁って、たいてい魚粉で濃厚な、まるで「焼肉のたれ」みたいのが多いですが、まあそれも嫌いではないですが、この『梵天』さんみたいに、酸味を効かせてさらっとしていると、夏は一層おいしく感じます。

　この店、スープ割りはしてないようで、残ったつけ出汁は、そのままごくごくと飲み干しました。ホテルに帰って　ペットボトルの水　一気飲みしましたあ。