これは流行るはずだね！ ＠ 地魚が安くて美味い 萩市 『ぼてこ』

 

 

　萩の居酒屋『ぼてこ』に伺いました。ぼてことは萩の方言で「かさご」だそうです。

　冒頭が、当日のホワイトボードの刺身メニューです。ヒラソとは　ひらまさのこと。シイラなんて北陸ではまず食べないよね。

　テーブル席には　刺身醤油とポン酢がおいてあります。白身の魚には　お好みでポン酢でどうそということですね。

　さざえ刺も２個で　この値段はアッパレですね。

 

　ぼてこは刺身の後は　残った身と骨で、唐揚げかみそ汁か好きな方法で「あと料理」してくれます。この味噌汁がまたおいしい！

　夕方１８時開店ですが１８:２０には満席になりました。飲んで食べて「もう動けねえ～」となっても２人で８０００円いきませんでした。

　「そのためだけにまた伺いたい店大賞」にランクインです。