金沢に暮らし始めて40数年.。この街で「見たものは、見た」。最近は「軒端に冬の山晴れて見ゆ」って心境に。
金沢暮らしの日々 ~努力は時々 報われる~
移転後初入店 @ 神宮寺『吟とん』
この『吟とん』さん、以前は奥まった場所にありましたが、東大通リに面した大箱の建屋(元パチンコ屋?。もしかしたら今も?)に数年前に移転しました。今回、移転後初入店。
旧店舗より広く綺麗になっています。デフォの豚骨醤油〈750円〉を頂きました。当たり前ですが、ラーメンの味は以前と同じです。クリームシチューのような甘~いスープで、トッピングの生姜もすりおろしではなく、太めのみじん切り。
麺がまた特徴的で、太めの平打ちで、表面つるつるなので、塗り箸ではとてもつかみにくいです。割りばしはお願いすればでてくるのでしょうか。
美味しいラーメンではありますが、タイプ的には苦手な部類でした。すみません。
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