二毛作なラーメン屋 ＠ 有松 『冨天狗（とみてんぐ）』

 

　有松の「津軽」で飲み会がありました。えらくマイナーな店にしたもんですねえ・・幹事さん。

　以前は片町の金劇ところにも、窪の錦丘高校横にもあった『津軽』さんですが、今は　この有松店だけになってしまいました。ホヤを常備している貴重な店です。


　で、飲み会の後はラーメンと相場は決まっていますが、有松周辺って　夜やってるラーメン屋ってあったっけ？？

　そう言いながら、明かりのある方角へ、夜の蛾のように歩き始めました。とすると、かの、つけめんの超有名店『冨單』さんが、営業してるではないですかあ。

　うん　思い出した。この店、昼はつけめん専門の『冨單』ですが、金土日の週末の夜のみ、通常のラーメン店としても営業してるのでした。その名も『冨天狗（とみてんぐ）』

　早速入店しました。券売機で買うスタイルも一緒。店の内装も当然ながら一緒。今日は、１日１５食限定の「いちばん煮干しラーメン」（６００円）を注文しました。

　以前は、夜の部はつけ麺はしてなかったようですが、最近、夜もつけ麺してるようです。今度来てみよう。

　出てきた「いちばん煮干しラーメン」は、とんこつ煮干しって感じで、九州ラーメンのように、細いストレート麺。煮干しの出汁は　いい味出してるけど、とんこつと煮干しの組み合わせが、まだこなれていないというか、まだ、互いに「お客さん」って感じがしました。早く「家族」のように一体化することを期待してます。

　金沢市南部も　ラーメン店の群雄割拠の時代なので、もうひとふんばりってとこですね。