野々市本町界隈 ～ いい感じの寿司居酒屋 ＠『すし追』

 

　野々市の大通りの野々市フォルテのある当たりの「市民会館前」の交差点、ファミリーマート」と「１００均セレナ」の間を入って左手にあります。そのまま直進すると　ベトナム料理の「ムサク」の交差点となります。車は、店の前の広い駐車場に「すし追」専用スペースがあります。白線１区画ごとに、フェンスに「す」「し」「お」「い」と大文字のプレートで表示してます。

　平日の夜に初入店しました。店内は右手にＬ字型の７人掛けのカウンターと板場、左手はロールカーテンで区切れるテーブル席。若々しい大将と、プロフェッショナルスマイル炸裂の内儀さん（なのかな）で切り盛りされています。

　先客はシニア世代のカップル２組と、遅れて入店の年配男性一人（先客とお知り合いの様です）でした。僕らふくめて７席のカウンターはすべて埋まりました。今宵の客の平均年齢は６２歳くらいでしょうか（笑）。先客はみな「裕福層」っぽい立ち振る舞いの皆様でした。否が応でも聞こえてくるその会話は、かなりスノッブな内容。でも嫌味な感じはありません。むしろこの店の雰囲気には、その方が似合っています。

　じゃ、まずは満寿泉の純米２合と刺し盛りをお願いしましょうか。ほどなく出てきた刺身は、趣味のいい陶器の平皿に７～８品盛り込まれていますが、盛り付け方が。正月の「福笑い」みたいなのは、ご愛敬ですね。寿司屋の刺し盛はこんな感じでいいと思います。何気に奥を見ると、なかなかよさげな酒肴メニューが黒板にずらりと表示されています。

　ひと渡り飲んで食べて、じゃそろそろ〆めに寿司にしましょう。夜の部のにぎり寿司は、３８００円と５０００円がありましたので、３８００円のを１人前お願いしました。１人前だけど１２貫あります。われわれシニア世代としてはそれで充分です。

  寿司は「いずれも醤油をつけないでお召し上がりください」とのことでした。まあ　今の流行りのスタイルですね。シャリの酢の混ざり具合がまばらに感じました。それゆえ口の中で、「タネ」「ごはん」「酢飯」の３種類の味を感じることになります。これ、ねらってそうしているのか、単にバランスにムラがあるだけなのか不明ですが、でもおいしい寿司であることは違いありませんん。

　結局この日は　刺し盛、小肌刺し、このわたの茶椀蒸し、烏賊炙り焼き、もづく酢、握り寿司（１２貫で３８００円）、日本酒純米（満寿泉、黒龍、農口）を各２合の計６合、以上〆て１５１３４円でした。なかなかいい店でしたね。「飲み」メインの「寿司居酒屋」として利用価値大ですね。