金沢に暮らし始めて40数年.。この街で「見たものは、見た」。最近は「軒端に冬の山晴れて見ゆ」って心境に。
金沢暮らしの日々 ~努力は時々 報われる~
唐変木な仲間たち @ 旧鳥越村「そば竹林舎」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/78/9d/73d1e824727a42bdc973867bf88949c8.jpg)
最近、白山麓の「蕎麦ツアー」に励んでいます。先日は旧鳥越村の『そば竹林舎』さんに伺いました。かの「唐変木な仲間たち」の店です。一見、喫茶店?と見間違うログハウス調の建物です。BGMはJAZZです。
小生、金沢の市街地で、そういう店があれば「なにカッコつけてるの?」と思うタチですが、この旧鳥越村の雨に濡れた深い緑に囲まれた静かな空間では、逆にログハウス調&JAZZが、蕎麦と妙にマッチしていますねえ。
蕎麦は、割りばしのような太さの黒い田舎そばの「馬方」と、おばあちゃん直伝の白いそば「特上」の2種類があります。今日はその両者の「あいもり」である『重ねそば』(1500円)を頂きましょう。
「馬方」は見た通りに「もぐもぐ」としっかりと噛んでいただきます。特上は「更科」の様にはつるるつとはいきませんが、蕎麦らしい蕎麦です。薬味は山葵ではなく、辛味大根の絞り汁です(冒頭写真の左上)。
大変美味しくいただきました。また伺いますね
左が「馬方」、右が「特上」
おろしそばもありますよ
コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )
« 気温35度超え... | 酷暑でも、熱... » |
コメント |
コメントはありません。 |
![]() |
コメントを投稿する |