唐変木な仲間たち ＠ 旧鳥越村「そば竹林舎」

 

　最近、白山麓の「蕎麦ツアー」に励んでいます。先日は旧鳥越村の『そば竹林舎』さんに伺いました。かの「唐変木な仲間たち」の店です。一見、喫茶店？と見間違うログハウス調の建物です。ＢＧＭはＪＡＺＺです。

 

　小生、金沢の市街地で、そういう店があれば「なにカッコつけてるの？」と思うタチですが、この旧鳥越村の雨に濡れた深い緑に囲まれた静かな空間では、逆にログハウス調＆ＪＡＺＺが、蕎麦と妙にマッチしていますねえ。

 

　蕎麦は、割りばしのような太さの黒い田舎そばの「馬方」と、おばあちゃん直伝の白いそば「特上」の２種類があります。今日はその両者の「あいもり」である『重ねそば』（１５００円）を頂きましょう。

　

　「馬方」は見た通りに「もぐもぐ」としっかりと噛んでいただきます。特上は「更科」の様にはつるるつとはいきませんが、蕎麦らしい蕎麦です。薬味は山葵ではなく、辛味大根の絞り汁です（冒頭写真の左上）。

 

　大変美味しくいただきました。また伺いますね

 

左が「馬方」、右が「特上」

 

おろしそばもありますよ