昨日の魚料理・・・・ヒラメ・サザエ・アカイカ～♪ ＆ エンゼルトランペット～♪

今日はバタバタしていて更新が遅くなりました。

昨日は餐魚洞（さんぎょどう）にお客さまの日でした。

ちょっとだけ写真を撮っておいたので載せてみたいと思います。実はこの餐魚洞の料理は、勿論、夫がして

私は、おかみなんです　ご紹介客さまのみ承っている自宅営業のお店なんです。

昨日のお造りはヒラメとサザエでした。昨日は4名のお客さまでした。いつも、ヒラメはゆず酢醤油で召し上がって頂きます。

そして他のお魚はワサビ代わりにトラノオという唐辛子で召し上がって頂くのですが、昨日は前日に運よく本ワサビが手に入りましたので

それで食して頂きました。お客様の中に、この本ワサビが大好物という方がみえて、とっても喜んでいただけて嬉しかったです。

　　

もう一皿ヒラメのお造りがありました。

そしてうちの人気メニュー、「アカイカ彩々」　です。

昨日はこの料理の後、8品で合計10品でした。その時の仕入れ状況、料理の組み合わせなどにより、8品から10品の

ご提供になります。昨日はお一人様5千円のコースでした。あと、8千円、１万円のコースがあります。

うちでは日本酒は岐阜の養老に蔵がある　「醴泉（玉泉洞）」　のお酒のみご提供させて頂いております。

昨日のお客さまはうちでお出ししているお酒を全種類（（8種）お試しいただき、私も正直言ってちょっとびっくりしました。

全種類、お試しいただいたお客さまは初めてだったもので。

美味しいお酒だと気に入って頂き、とても嬉しかったです。楽しく会食して頂けたようで、ほんとに有難うございました

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

大阪から帰ってきたら、出かける前はまだ蕾だったエンゼルトランペットが咲いていてびっくりしました。

今年は花付きも良く、まだあと蕾が20個近く付いています。しかし・・・・・あれだけきれいに咲いていたハイビスカスとブーゲンビリアは

どういう訳か葉っぱも出てこなくて、もうダメかもしれないと思うと悲しいです。

　　

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