前回作った ゆずジャム。珍しく夫が気に入ったようで、パンに付けて食べてました。
私も釣られて一緒に食べていたらアッという間に ひと瓶無くなりました。
なので、また午後遅めから追加で作りました。
ゆず、重さは1147gありました。皮が美しくない分はその部分だけ削いで使いました。
グラニュー糖は600g。硬さはどうかな？ また少しかたくなったかも知れない
夕べは釣りたてのアジを貰ったもので、お造りと酢〆にして貰いました
大きなアジで38センチもあったので、脂がのっていて、お造りもとっても美味しかったです。
他にも3尾貰ったので、1つは酢〆に。後の2尾は干物にしていました。
うちの辛い大根で、これまたいただきもののシラスを使って、大根おろしを作って貰いました
いただきもののシラスは、アオサと一緒に玉子とじにして貰いました
これがなんとも美味しくて
アジにシラス、いただきものでとっても贅沢をさせていただきました
有難うございました
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