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今日の札幌は、晴
れで最低気温は18℃最高気温は26℃と湿度が無く秋晴れ
の1日でした。
こんにちは！
つい10日前までは、湿度が高く蒸し暑い日々でしたが、ここ数日は湿度が無く
なり、カラッとした秋晴れの天気でした。これから10月初めまでこんな天気が
続くと思うので、晩秋が来る前に短い時間ですが楽しもうと思います。
昨日の夕食は 鶏肉と梅ニンニク焼きを作ったの
鶏もも肉300㌘を一口サイズに切ります。
梅干し4個を種を取り
包丁の裏で叩きペースト状にします
タレ 梅干しペースト 4個
酒 大さじ1.5
醤油 大さじ3/4
味醂 大さじ2
ニンニクすりおろし 1粒
を混ぜ合わせます
フライパンにサラダ油をひき一口サイズに切った鶏もも肉を炒め
ピーマン2個ザク切りを加え炒め
中火と細火の中間位で 
蓋をして5～6分ほど炒め
タレを加えからめて汁気が無くなったら
鶏肉と梅ニンニク焼きの出来上がり
これは、梅とニンニクが絶妙に合いサッパリして今時季には、お勧めです。
ご飯にピッタリ合い、お弁当にも良いと思います。
昨日の夕食は、鶏肉と梅ニンニク焼き・鮪の刺し身・冷奴・山芋とオクラ和え・
味噌汁・サラダです。
ちなみに今日の夕食は、昨日の夕食の残りで済ませました
こんな感じで今週も夕食を楽しもうと思います
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