昨日の夕食は 肉じゃが

　　　　　今日もブログ見てくれてありがとうございます

　　今日の札幌は、晴れ時々曇りで最低気温は16℃で最高気温

　　は20℃と、ついに秋が来ましたね

　　　　　　　　こんにちは！

　　昨日の夜の札幌は、風が強く朝になると倒木や電信柱が倒れて

　　る災害が起きてました。私も夜中に風の音で目が覚めたくらい

　　風だったので、自然の力は怖いですね。

 

　　昨日も変身しておお出掛けしたけど、今日は昨日の夕食を

　　書きます。　昨日は、久々に肉じゃが作ったの

　　　　　今回使うじゃがいも🥔は「とうや」を使ったの。

　　　　　このいもは、メークインのように崩れにくく、そ

　　　　　して少し甘さがあるじゃがいも🥔なの

　　　　

　　フライパンにサラダ油をひき、豚コマ肉を炒めて

　　切ったじゃがいも4個・人参1本・玉葱1個を加え

　　炒め　調味料　水　　　　　　　　　300cc

　　　　　　　　　醤油　　　　　　　　大さじ3

　　　　　　　　　酒　　　　　　　　　大さじ3.5

　　　　　　　　　砂糖　　　　　　　　大さじ3

　　　　　　　　　味醂　　　　　　　　大さじ3

　　　　　　　　　ほんだしの素　　　　大さじ1

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　を加え煮ます。

　　白滝も加え　　落とし蓋をして20分ほど弱火で

　　煮込み、一旦かき混ぜまた10分ほど煮込み火を止め余熱10

　　分ほど置いて

　　　　　　肉じゃがの出来上がり

　　じゃがいもが崩れず、柔く甘くて美味しく出来ました。

　　この「とうや」肉じゃがにお勧めです。

 

　　昨日は、その他に生姜焼きならぬ、生姜の肉巻き作ったの

　　これは、土曜日にスーパー銭湯に行った時にサウナのテレビで

　　たまたま放送してたので、作ってみたの。

　　　　

　　生姜2袋をお好みの太さに千切りして、豚ももスライスで巻きます。

　　豚バラ薄切りでもいいと思います。

　　生姜を巻き、フライパンに胡麻油をひき焼きます。全体がこんがり

　　焼けたら　

　　調味料　醤油　　　　　　　大さじ1

　　　　　　酒　　　　　　　　大さじ2

　　　　　　味醂　　　　　　　大さじ1

　　　　　　砂糖　　　　　　　小さじ1

　　　　　　酢　　　　　　　　小さじ1

　　を入れて　　煮詰まったら

　　　　生姜の肉巻きの出来上がり

　　生姜の感覚と調味料がついた肉がピッタリ合って美味しいえすよ。

　　隠し味の酢がいいですね。ご飯にも合いますし弁当にもいいですよ

　　昨日の夕食は、肉じゃが・豚肉の生姜巻き・冷奴・ワカメ汁・

　　サラダです。多く作ったので今日も同じ夕食です（笑）

 

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