今日の夕食は オクラの肉巻き・・・♪

　　　　　　　　　　今日もブログ見てくれてありがとうございます

　　　　今日の札幌は、晴れで最低気温は5℃で最高気温は15℃と暖かい1日



　　　　　　　　　　　こんにちは

　　　　毎日毎日新型ウイルスのニュースばかりで、ちょっと落ち込みますがいつ感染するか

　　　　わからないと自分で言っておきながら、感染者の病院からのメッセージの動画を見ると

　　　　やっぱり怖いですね。ウイルスは目に見えなく戦うのはとても大変ですが、ふと最近

　　　　思ったことは、3・11の東日本大震災大震災の時に福島の原発事故で放射能がもれ

　　　　色々問題になりましたが、放射能も目に見えないので福島の県民の方々も大変だった

　　　　と今回の新型ウイルスで怖さがわかった今日この頃です。

　　　　ただ放射能は測定できるけど、今回のウイルはほんと強敵ですね。




　　　　　　　　　　　今日も自宅で変身したの　　

　　　　今日も自宅から出ないつもりだったんですけど、昨日買い物行ったのに、買い忘れがあり

　　　　わかったのが変身した後なもので、自宅近くの

　　　　　　

　　　　　　　　　自宅近くのツルハに買い物に行ったの

　　　　ごらんの通り、快晴でドライブ日和だけど、緊急事態宣言出てるので、目的の物だけ買

　　　　ってすぐ自宅に帰りました。


　　　　ちなみに今日は、牡馬クラシック最初の皐月賞　

　　　　今日も自宅で在宅競馬したけど、馬連だけ当たり当たり損でした


　　　　すぐ気お取り直して、夕食作り



　　　　今日は、久々にオクラの肉巻き作ったの

　　　　

　　　オクラは、硬いふちを切って、塩もみして毛を取り、豚ももロース薄切りに塩胡椒して

　　　片栗粉をまぶし、オクラを巻いて少しおいておきます。

　　　　　　　　　

　　　　フライパンにサラダ油をひき肉巻きを焼きます。

　　　　両面こんがり焼けたら、ペーパータオル油を取り半分に切って



　　　　　　　　オクラの肉巻きの出来上がり

　　　　これは外側がカリットして中が柔くて美味しいですよ

　　　　　　その他にナスのねぎポン酢作ったの

　　　　　　

　　　　ナス2本を一口サイズに切って、耐熱ボールに　胡麻油・大さじ1.5と塩少々混ぜて

　　　　ラップしてレンジで600ｗ5分30秒チンして、ナスの水分を取り

　　　　調味料　ポン酢　　　　　　　　　　大さじ1.5
　　　　　　　　　 水　　　　　　　　　　　　　小さじ1
　　　　　　　　　 生姜すりおろし　　　　　小さじ1
　　　　　　　　　 砂糖　　　　　　　　　　　　少々
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　を混ぜ合わせナスにかけます。

　　　　鰹節・長葱微塵切りを加えて



　　　　　　　　ナスのネギポン酢の出来上がり

　　　　　　　これは、ご飯にもお酒にも合いますよ



　　　　　　　　　その他に、漬マグロ丼も作ったの

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　袋にマグロの切り身を入れ

　　　　　調味料　醤油　　　　　　　　　　　大さじ1.5
　　　　　　　　　　酒　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2
　　　　　　　　　　味醂　　　　　　　　　　　大さじ1/2
　　　　　　　　　　生姜すりおろし　　　　　小さじ1
　　　　　　　　　　わさび　　　　　　　　　　　お好み
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　を加え良く揉み混ぜ合わせて

　　　　冷蔵庫に30分ほど置いておきます。

　　　　ご飯を酢飯にして、漬けマグロをのせて、白胡麻をふって



　　　　　　　　漬けマグロ丼の出来上がり



　　　今日の夕食は、オクラの肉巻き・ナスのネギポン酢・漬けマグロ丼・サラダ・味噌汁です

　　　今日は、久々に頑張りました。


　　　　　　動画も作ってみたの



　　　　　さ～明日からまた新しい1週間　頑張ろうね



　　　　今日もブログ最後まで見てくれてありがとうございます