風に乗って。

札幌全日空ホテル25階「新中国料理」の店。
オーナーシェフは厳しいけれど信義に厚い人。

私と同い年と
いうこともあって親しくさせていただいている。

今回は、ボジョレーヌーボー
特別メニュー冬の賞味会にお招きいただいた。
ここに、その全容を完全再現したいと思う。

まずはヌーボーロゼで乾杯。

「海上鮮沙津」
海鮮サラダ　堺特製柚子風味ドレッシング

「酥炸香雙味」
海鮮プリプリ網春巻と帆立貝柱の中国風天麩羅

「西芹炒鶏柳」鶏肉とセロリのあっさり炒め

「黒椒煎十勝豚」十勝産ホエー豚ロースのグリル
黒胡椒レモンソース

「蝦蟹魚翅鍋」フカのヒレと海老・蟹のお団子
色々野菜入り土鍋スープ

「堺風潘麺」堺特製まかない麺

「雪茸豆乳花」ヘルシー中国風豆乳プリン

ヌーボーでカンパイ。

年末年始にはトマムのガレリアで特別営業の予定。
道東道も開通してトマムまでは２時間かからない。

風に乗って、ひとっ走り。

美味しい中華を食べに行きませんか？　kyokukenzo