中秋節 茶会＠月悦のお誘い

残暑お見舞い申し上げます

まだまだ厳しい暑さが続きそうですし、

コロナの第７波もしばらく予断を許しませんが、

何とか気合いで乗り切っています。

（本当はだらだらやり過ごしています・・・💦）

・・・が、そろそろ活動再開です！

9月の中秋の名月の日に、

「旧中村商店」母屋２階の「月悦」で

第2回の中国茶会を開催することとなりました。

会場の「旧中村商店」は昔の雰囲気を残しながら再生中の築１２０年の古民家。
醤油の町、千葉県野田市にあります。

茶と月に向き合う静かな時間をご一緒しませんか。

和室での開催となりますが、楽な姿勢で過ごしていただければと思います。

於　月悦（築120年の古民家「旧中村商店」の二階）
日　9月10日（土）
時　①午前11時〜12時半　
　　 ②午後14時〜15時半　
定員　各回4名
会費　4,500円

午前・午後ともに満席となりました。
キャンセル待ちもお受けしています。
よろしくお願いいたします。（９月５日追記）


3種の中国茶と菓子のペアリング。

✯お申込み方法✯
お名前、電話番号、参加人数、
参加希望時間、来店手段（車、電車など）を
下記メールアドレスまでお知らせお願い致します。
📧∶yue.space2022＠gmail.com

皆さまのお申し込みを心よりお待ちしております。

台湾料理好き必携『おうち台湾菜』

コロナ禍で、台湾に行けずに嘆いているあなたへ！

家で身近な食材・調味料で作れる台湾料理のレシピ本をご紹介。
著者は麗茶のお教室にも通ってくださっている、料理家の沼口ゆきさん❤️

『はじめてなのに現地味　おうち台湾菜』（主婦の友社）

料理のお仕事に携わる沼口さんは台湾料理が好きすぎて

料理留学までしてしまったという台湾ラヴァー。

そんな沼口さんが提案する台湾料理レシピは

日本でも比較的簡単に手に入る食材や調味料を使ったもの。

この本があれば、鹹豆漿、魯肉飯、鶏肉飯、葱油餅、酸辣湯など

台湾お馴染みの料理を手軽に再現できそうです。

台湾ベジタリアンメニューもレシピも紹介されているのも嬉しい。

台湾の素食（ベジタリアン料理）もおいしいんですよね。

この本を参考に、私もさっそく色々作ってみようと思います！

鳳凰単叢品茶会＠麗香茶課

6月末に中国茶サロン「TEA&TEAWARE CHANOME」の田中優伊先生をお迎えして

鳳凰単叢品茶会を横浜「香流」にて開催いたしました。

麗香茶課では2年4ヶ月ぶりの通常の参加型講座でした。

前半は先生が説明を加えながら、

蓋碗と茶壺を使った単そう茶の淹れ方を披露してくださいました。

現地スタイルに習い、日本の環境も考えながら、

先生が提案してくださる単そう茶の淹れ方には

美味しさのヒントがたくさん詰まっていました。

後半は4～5人のグループに分かれて

4～5種の単そう茶の品茶会を行いました。

自分はどんな香型が好みなのかを知る機会にもなりましたが、

同じ香型でも品種によって印象が全く違うものもあり、

鳳凰単そうの奥深さと面白さを再確認できたと思います。

鳳凰単そうは中国茶の中でも美味しく淹れるのが難しいと感じる方が多いお茶。

田中先生のご自宅のサロンでは予約制で単そう茶のワークショップも開かれていますので、

ご興味ある方は先生のHPやインスタグラムをチェックしてみてくださいね。

猛暑の中、ご参加くださった皆さま、ありがとうございました。

睦月 中国茶会

６月２日（木）、旧中村商店二階の「月悦」にて、

「睦月　中国茶会」を開催させていただきました。

旧中村商店は千葉県野田市の流山街道沿いにある築１２０年の古民家。

昔ながらの趣をそのままに、リノベーションを施し、

現在は数軒の店舗や工房が入り、今後も店舗が増えていく予定。

母屋前の軒先での「一日一舗」などのイベントも不定期に開催されています。

「月悦-yue-」はその旧中村商店の母屋２階にあり、

新月１日〜十五夜１５日、月の満ち欠けとともに開店するお店です。

アロマやキャンドル、アクセサリー、鉱物、服など

オーナーの悦子さんセレクトの商品がセンスよく並び、

癒やしの空間が広がります。

今回はフリースペースである奥の和室で茶会の機会を持たせていただきました。 

オーナーご自身がリノベーションを施した空間には月のモチーフがたくさん。

茶会でも月の要素を取り入れるよう心がけました。

最初にお淹れしたのは雲南省産の月光白。

2016年に景邁山の茶工場を訪れたときに持ち帰った散茶と

オーガニックプーアールさんの月光白餅茶をブレンドし、

月明かりの元でいただくようなイメージで、

ほのかな甘さを味わっていただきました。

今回の茶会は和室での開催ということもあり、

特に五感に語りかけるものにしたいと考えました。

茶器の質感も場の雰囲気に合わせて選びました。

ご参加の皆さまに楽しんでいただけましたら幸いです。

ありがとうございました。

茶譜

　月光白餅　2020春　＋　月光白　2016秋

　拉拉山烏龍茶　金萱　2019冬

　鳳凰単叢　銀花香　2021

点心　製作：kinakoさん

　月梅撻　（青梅のタルト）

　　～旧中村商店中庭の梅を使用、野田市の牧場のバターを使用～

花　　提供：BABABAさん　

　イジュ

睦月 中国茶会＠月悦のお誘い

新緑の美しい季節になりました。

ちょっとお出かけをしたくなりませんか。

この度ご縁あって、「旧中村商店」母屋２階の「月悦」で

中国茶会を開かせていただくこととなりました。

会場の「旧中村商店」は昔の雰囲気を残しながら再生中の築１２０年の古民家。

醤油の町、千葉県野田市にあります。

麗茶の茶会では初めての和室での開催です。

今までとは少し趣向を変えて、月のパワーを感じながら、

静かに茶と向き合う時間を共有させていただきたいと思います。

於　月悦（築120年の古民家「旧中村商店」の二階）

日　6月2日（木）

時　①午前11時〜12時半

　　 ②午後14時〜15時半

午前・午後ともに満席となりました。

キャンセル待ちもお受けしています。

よろしくお願いいたします。（５月２２日追記）

定員　各回4名

会費　4,400円

3種の中国茶と菓子のペアリング。

✯お申込み方法✯

お名前、電話番号、参加人数、

参加希望時間、来店手段（車、電車など）を

下記メールアドレスまでお知らせお願い致します。

📧∶yue.space2022＠gmail.com

皆さまのお申し込みを心よりお待ちしております。